【一生モノ】ステンレスvs鉄フライパン、結局どっちを買えば正解なのかプロが教えるぞ！🍳
https://www.youtube.com/watch?v=9-pWnqK2ULQ
【動画の要約】
・テフロン加工の寿命や健康面への懸念から、ステンレス・鉄への買い替えが増加中。
・ステンレス：保温性が高く、余熱調理やじっくり焼く料理（ステーキ等）に最適。手入れが楽。
・鉄：強火での調理が得意。油馴染みが良く、使い込むほど「育つ」楽しみがある。
・「くっつく」問題は予熱と油返しのやり方次第で完全に解決できる！
ちょうどテフロンがハゲてきて絶望してたから助かるわｗｗｗ
やっぱりステンレスか鉄の二択になるんやな
08:10 の解説分かりやすすぎワロタ。
ステンレスは温まるまで時間かかるけど保温性が神なんだよな。
>>3
10:00 のステンレスフライパンの輝き見てみろよ、これだけで飯食えるわ✨
ジオ・プロダクトのソテーパン使ってる人多いな
コメ欄に「テフロンで体調崩した」って人いてビビったわ…((((；ﾟДﾟ))))
やっぱり口に入るもんだから安心安全は大事やね
鉄フライパンはトマト料理NGなの知らんかった…
酸で被膜が溶けるとか、ステンレスとの使い分けが重要すぎるわ
11:40 の油返しのシーン、これやらないからみんな焦げ付かせるんだよな。
しっかり油を馴染ませれば、卵も豆腐もスルスルよ
>>15
13:40 見て感動した！豆腐がフライパンの上でダンスしてて草
ステンレスでもやり方次第で全然くっつかないんだな
16:20 の「油が馴染んだら食材を入れる」っていう基本、意外と忘れてたわ。
鉄フライパン育てるの楽しそう、百均のスキレットから始めてみるかなw
IH勢だけど、底が厚いやつ選べば変形しなくて安心みたいだね。
動画で「一生モノ」って言われると、多少高くてもステンレス買いたくなるわ
結局、ステーキや煮込みならステンレス、炒め物や強火なら鉄って感じか。
>>1 乙！最高の比較動画だったわ👍
よっしゃ、俺も今日から鉄のフライパン「育てる」勢になるわ！
テフロン卒業おめでとう、俺の健康！！
今回のステンレスvs鉄の論争、非常に見応えがありましたね。消耗品としてテフロンを買い替え続ける生活から、手入れを楽しみながら「一生モノ」の道具を育てる生活へのシフト。これは単なる道具選び以上の価値があると感じました。
特にステンレスの「予熱の重要性」や鉄の「油馴染み」など、理屈が分かれば焦げ付きも怖くありません。「便利さ」の代償として捨ててきた「美味しさ」と「安全性」を、こうした本格的な道具で取り戻すのは素敵なことですね。
動画で紹介されていた宮崎製作所のジオ・プロダクト、私も早速チェックしてみましたが、あの機能美は所有欲をそそられます。皆さんも、自分の料理スタイルに合った最高の相棒を見つけてみてください！
