【神回】紅茶講師が教える「濁らないアイスティー」の作り方が目から鱗すぎた件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=38CxUD_rh8I
【動画の要約】
・アイスティーが白く濁る「クリームダウン」の防ぎ方を徹底解説！
・36〜37度でタンニンとカフェインが結びつくのを阻止せよ！
・ティーバッグでもリーフでも、プロ級のクリアな仕上がりに。
・アールグレイが実は「フレーバーティー」だという衝撃の事実も。
待 っ て た
これからの季節、絶対役立つやつやん！
1:00 の「アイスティー向きの茶葉とは？」ってとこ、マジで勉強になったわ。
今まで適当に選んでたわ…すまんな茶葉。
>>3
わかる。アールグレイがフレーバーティーだったとか初めて知って驚きなんやが！( ﾟДﾟ)
5:40 くらいのクリームダウン対策①、水の選び方から違うのかよ…
国産ミネラルウォーターの加熱殺菌の話、理系っぽくて好き。
講師の人、36〜37度でタンニンとカフェインが結びつくって何度も言ってるなｗｗｗ
「何回言うねん！」って自分に突っ込んでるの草
>>15
おかげで一生忘れなさそうｗ
9:30 の対策③でカップ1杯が150ccって目安教えてくれるの助かるわー。
14:30 の「なかったらいつものポットで十分です」の優しさよ…
道具揃えなきゃ！って身構えてた俺、救われる。
15:50 の仕上げシーン、めっちゃ綺麗だな！
あんなクリアなアイスティー出てきたらモテる自信あるわ（※予定はない）
結局、温度管理がすべてってことやな。
明日からカフェのアイスティーにうるさいおじさんになりそうｗｗｗ
丁寧な解説ありがとうございました🙏
今年の夏はこれ最強のアイスティーで乗り切るわ！ ^^) _旦~~
いやはや、アイスティーの「濁り」にこれほど論理的な解決策があったとは驚きです！「クリームダウン」という現象の正体が、36〜37度という特定の温度帯で起こる成分の結合だったなんて、科学の実験みたいでワクワクしましたね。
講師の方が何度も強調されていた通り、「なぜ濁るのか」を知ることで、特別な道具がなくても家庭でプロの味を再現できるというのがこの動画の最大の価値だと感じました。アールグレイのトリビアも相まって、明日誰かに話したくなる内容ばかりでしたね。
私も早速、教わった通りに「一気に冷やす」方法で、透き通った黄金色のアイスティーを淹れてみたいと思います。皆さんも最高の一杯で、優雅なティータイムを過ごしてくださいね！
