【朗報】コウケンテツ氏、生クリーム不要の「店より旨いカルボナーラ」を公開！これもう店に行く必要ないだろｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=gY9uGFXb4a8
【動画のポイント】
・生クリームなし！家にある牛乳と卵でOK！
・失敗しないコツは「火を止めるタイミング」にあり。
・小麦粉を使うことで誰でもとろとろクリーミーに仕上がる。
・パスタ160gという絶妙なボリューム感（なおツッコミありｗ）
生クリームなしでここまで濃厚に見えるの凄すぎだろ✨
3150（サイコー）だわｗｗｗ
>>1
乙。これ見て作ったら機嫌悪かった嫁に褒められたわｗ
コウケンテツはマジで家庭の救世主。
小麦粉でとろみ出すのか！(≧∇≦)b
これなら卵がボソボソになる失敗もなさそうでいいね。
02:10 のお湯1.5Lに対して塩大さじ1って結構しっかり入れるんだな。
パスタの茹で汁の塩気が肝心っぽい。
>>5
2:11をよく見ろｗｗｗ
パスタの妖精がフライパンの底に降臨してるぞ（笑）
カルボナーラに牛乳入れない派が暴れてて草
旨けりゃ何でもいいんだよ！
パスタ160gってのが中途半端でジワるｗｗｗ
100gか200gにしてくれよ！
>>8
まぁ1人で160gなら大満足の量だよな。
俺は全卵1個にしてパスタ200gで作ったけど普通に激ウマだったぞ。
4:00 のベーコン炒めてるところでお腹空いてきた……
パンチェッタとか特殊な材料いらないのがハードル低くて最高。
「調味料少なくて味する？」って不安だったけど、作ってみたら素材の味がしてビビるぞ。
物足りない奴はコンソメ足すといいかもね。
5:30 の「全体にしっかり絡んだら火を止めてね」がガチで重要。
余熱で卵黄を仕上げるのがプロの技だわ。
>>12
そこ失敗すると、ただの「卵炒めパスタ」になるからなｗｗｗ
完成した 6:40 の見た目、完全に専門店のそれ。
息子に作ってくれって言われて、生クリームないから困ってたけど
この動画のおかげで「パパ天才！」って言われたわ。感謝🙏
>>15
ええ話やんけ……俺は一人で食って満足して寝るわ（笑）
てか最後麺を絡める時にフライパン真っ逆さまに落とした人いて泣いた。
全米が泣いたレベルの悲劇だろそれ……
>>17
悲惨すぎて草。でもめげずにまた作るって言ってて応援したくなったわ。
生クリーム省き賛成🙋♀️
カロリーも抑えられるし、重たくなくてリピ確定だわ。
粉チーズ少ないって意見もあるけど、最後にかける量で調整すればいいだけよな。
パスタ類に苦手意識あった彼氏も完食したらしいぞｗ
コウケンテツレシピにハズレなしってマジだな。
深夜に見るんじゃなかった……お腹空きすぎて死ぬ🤤
>>22
今から作ればええんやで。家にある材料だけでいけるのがこのレシピの強み。
塩辛いって言われた人は、茹で汁の塩分濃度かベーコンの塩気を疑うべき。
でも基本的にこのレシピ通りなら失敗しにくい。
卵黄1〜2個のところを全卵1個に変えても美味いらしいし、
結構アレンジの幅広そう。
結局、生クリームなしが正義。
パセリ散らすとさらにプロっぽくなるな。
コウケンテツさん、相変わらずカッコよくて料理も上手いし無敵かよｗ
お腹ゴロゴロしないのも牛乳レシピの良いところだわ。
生クリームは胃もたれするおっさんにはキツいんや……
結論：これ作らない理由がない。
>>1
素晴らしいスレをありがとう。今日の昼飯決まったわ。
みんな成功してて楽しそうだなｗ
>>32
ボソボソ卒業できるのが一番デカい。
3150！！（再掲）
マジで店より旨かった。
コウさん信じて良かったわ。
動画10回見返してイメトレした。いってきます。
>>37
がんばれｗｗｗ 5:30 の消火を忘れるなよ！
粉チーズ入れ忘れて食べ終わるなよ（笑）
最高。
引用元: Koh Kentetsu Kitchen：お手軽に生クリームなしでクリーミーに！カルボナーラの作り方
今回のコウケンテツさんのカルボナーラ、本当に目から鱗でしたね！カルボナーラといえば「生クリームがないと濃厚にならない」「卵が固まって失敗しやすい」という二大悩みを、牛乳と小麦粉、そして火を止めるというシンプルなテクニックで見事に解決してくれています。
コメント欄でも「息子が喜んだ」「旦那に褒められた」という声が続出していて、家庭料理としての完成度の高さが伺えます。パスタ160gという絶妙な（？）分量も含めて、コウさんのチャーミングな人柄が出ていて、見ているだけで料理が楽しくなる動画でした。火を止めてから卵を絡める 5:30 のシーンは、失敗したくない人は必見ですよ！
週末のお昼ごはんや、ちょっと特別な日のディナーにぜひ試してみてください。私も今夜はベーコンを買って帰ります！
