【神レシピ】料理研究家ゆかりさんの『基本の春巻き』がガチで店越えのパリパリ感な件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=6A4cfn1egPg
【動画の要約】
・具材にしっかり味をつけるから、何もつけなくても旨い！
・春雨はレンジで戻せる！？洗い物が減る時短テクが神 [00:30]
・皮が破れない！パリパリに仕上がる「具材の冷まし方」と「巻き方」のコツ [07:40]
・揚げ温度の管理で失敗なし！お家でプロの仕上がりへ [15:30]
ポチップ
ポチップ
春巻きって面倒なイメージあったけど、この動画見たら今すぐ作りたくなったわ！
00:30の春雨レンジ戻し、これマジで革命じゃない？ｗｗｗ
>>2
それな！鍋でお湯沸かさなくていいの助かる。
具材の材料リスト助かる～ [02:00]
オイスターソースと鶏ガラスープの素は必須だな。
干し椎茸の代わりに生椎茸でもいいってコメント欄でゆかりさんが答えてて親切すぎた。
>>5
うちは椎茸苦手な奴いるから、だし汁で代用した海外ニキのコメも参考になるわｗ
06:30の人参炒めてるシーン、もうこの時点で美味そうなんだが🤤
「巻いた後に置いておくと皮が破れやすくなるから揚げる直前に巻く」
これ重要テストに出るぞ [07:40]
>>8
え、前もって作っちゃダメなの！？悲しいかな😢ｗｗｗ
>>9
具材だけ前日に作るのはOKってゆかりさん言ってたぞ！包むのは直前な。
てか、ゆかりさんの使ってるホーローバット可愛くない？
>>11
富士ホーローらしいぞ！コメ欄で特定されてて草
子供が10個一瞬でたいらげたって報告あってワロタ。20個作らなあかんやつやんｗ
春巻き「勝ち組」の人たちが食ってるパリパリのやつ、俺も食いたいわ…
>>14
このレシピなら俺らでも「勝ち組」になれるぞ！挑戦してみろってゆかりさんも言ってる。
英語字幕でレシピ見えないってキレてる奴いて困惑ｗｗｗ設定オフにしろよｗｗｗ
揚げる温度が上がるとすぐ色濃くなるから注意が必要だな [15:30]
最後の方のパリパリ音、ASMRかよってレベルで最高だった
大豆ミートでも代用できるかな？ヘルシーに行きたいんだが。
>>19
ゆかりさん「大丈夫かと思います」って言ってたからイケるんじゃね？
ポチップ
ポチップ
ポチップ
春巻き作りすぎて冷凍した時のコツも知りたいな～爆発させたくないｗｗｗ
醤油入れ忘れても美味しかったってコメ見て安心したわ。ズボラ飯万歳。
明日たけのこの代わりに小松菜入れて作ってみるわ！楽しみ！
ゆかりさんのスタイル良すぎて揚げ物食べてるの信じられんわ…😳
結論：ゆかりさんの春巻きレシピは義務教育に入れるべき。
引用元: 料理研究家ゆかり：【失敗しない！】お店の味！『基本の春巻きの作り方』具材たっぷりで食べ応え抜群！
今回の春巻き動画、めちゃくちゃ勉強になりましたね！特に「春雨をレンジで戻す」という小技には度肝を抜かれました。洗い物も減るし時短にもなる、まさに家庭料理の味方です。
失敗しがちな「皮の破れ」対策として、具材をしっかり冷ますことや、巻いた後すぐに揚げることなど、論理的な解説で納得感しかありませんでした。視聴者コメントへの丁寧なレスポンスからも、ゆかりさんの人柄の良さが伝わってきますね。「お店のようなパリパリ感を家で再現したい」という願いを叶えてくれる神レシピ確定です！
私も今週末は、家族のために一気に20個くらい巻いてみようと思いますｗ 皆さんもぜひ、この「勝ち組の音」を自宅で鳴らしてみてくださいね！
