【朗報】プロが教える「二八蕎麦の打ち方」動画がわかりやすすぎると話題にｗｗｗ
センス不要ってマジかよ！お前らも年末に向けて練習しとけ！
https://www.youtube.com/watch?v=uoKE-cI0cGU
【動画のポイント】
・水回しから切りまで、プロの手元がめちゃくちゃ見やすい
・「蕎麦打ちはセンスじゃなく回数」という優しすぎる金言
・加水率や打ち粉の秘密など、素人の疑問にもコメントで即レスしてくれる神対応
有段者のジジイに「蕎麦は練習量じゃないセンスだ」ってマウント取られて落ち込んでたワイ、
このプロの「上達の道はとにかく回数を打つ事」って言葉に救われて咽び泣く😭😭😭
>>2
あの界隈、やたらと精神論とかセンス語りたがるおっさん多いからなｗｗ
プロが「慣れたら誰でもできますよ！」って言ってくれるの本当に心軽いわ
02:00 の水回し、めっちゃ丁寧やん！
周りの粉を水にかけていく手つきがエロい( *´艸｀)
水ってどれくらい入れるんや？
いつも適当にドバドバ入れてベチャベチャになるんやが……
>>14
コメント欄でプロが答えてるぞ！
「粉の総量の40%の水を用意して、まずは2/3を入れる。あとは調整」らしい。
使う粉で全く違うから一概には言えないってさ。ここが一番難しそうだな🤔
06:40 の練り込みから 08:30 の仕上がりがヤバい。
あんな綺麗なツルツルのドーム型になる！？俺がやるとひび割れた紙粘土みたいになるんやがｗｗｗ
打ち粉って普通の小麦粉使っちゃダメなんか？
>>27
それもコメ欄にあるぞ。
「小麦粉じゃなくて蕎麦粉（一番最初に出てくる粉）」を使うらしい。
繋ぎは中力粉だってさ。マジで勉強になるわこれ。
10:00 の麺棒の使い方もすげえ滑らかだけど、個人的なハイライトは 15:20 の本のしだな。
麺棒2本使って四角くしていくの、見ててめっちゃ気持ちいいわ(*´ω｀*)
三つ折りにして上部を切断するのって何でなん？ってずっと思ってたけど、「切り口を揃えるため」なのか。
長年の謎が解けたわサンキュープロ！！
これからの時期、湿度が上がるから蕎麦打ちしにくくなるらしいな。
空気が乾燥してる冬場の方が打ちやすいって意外だったわ。
よーし、今年の年越し蕎麦に向けて、今から毎日打つぞー！😤
>>47
お前の家、毎日蕎麦地獄になるやんけｗｗｗ家族泣くぞｗｗｗ
でもマジでこの動画一本で修行できるクオリティだな。高評価ポチったわ。
蕎麦打ちって、どうしても「職人の勘」とか「生まれ持ったセンス」みたいな敷居の高さがありますが、プロの方がはっきりと「上達のコツは回数をこなすことだけ」と言い切ってくれるのは、挑戦する人にとって本当に勇気が出ますよね。
動画内での無駄のない美しい所作もさることながら、コメント欄での丁寧な質疑応答から、蕎麦打ちの楽しさを広めたいという熱意がヒシヒシと伝わってきます。水の量の加減や、打ち粉の違いなど、素人がつまずきやすいポイントが網羅されているのは素晴らしいの一言です。
私も今年の年末は、この動画を見ながら自作の年越し蕎麦に挑戦してみようかな？と思わせてくれる、最高のチュートリアル動画でした！
