【至高】市販のルーが化ける！隠し味2つで普段の3倍美味くなるクリームシチューの作り方が凄すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=jjJC7EWSigY
【今回のポイント】
・野菜をバターで炒めて蒸し煮にする「グラッセ」が甘みの秘訣！
・隠し味その1：コンソメキューブでベースの旨味を底上げ。
・隠し味その2：醤油（分量厳守！）で驚くほどの深みが出る。
・鶏肉の焼き加減とルーを入れるタイミングがプロの技。
シチューに醤油！？って思ったけど、これマジで革命だわ。
>>2
分かる、2:24あたりの醤油投入シーンなｗ
「入れすぎると色がつくから分量厳守」ってのがガチっぽくて信頼できるわ。
1:05 「次にじゃが芋」って言いながら、テロップが「ポテイト」なの草生えるｗｗｗ
>>5
コメ欄でもツッコまれてて「編集に慣れてなかったミス」って認めてるの好感持てるわｗ
1:33 砂糖を大さじ1入れるのも意外だった。これが野菜の甘みを引き立てるんかな？
これ作ったけど、1:45の「おいしい水道水」で吹いたわｗ
でもグラッセの工程踏むだけで、人参がマジで甘くなって感動した！✨
2:18の「はい！差し替えまーす」のテンポ良すぎて好き
>>15
煮込み時間をすっ飛ばす編集の鏡ｗ
2:44の「パックの中で割っておくと使いやすいんだぞ！エッヘン！」が可愛くて草
今までシチューってルーの味だけだと思ってたけど、隠し味でこんなに変わるんだな…
>>25
コメ欄に「シチューが苦手だったけど、これで作ったら克服できた」って人いてマジで神レシピなんだなって思ったわ。
ブロッコリー入れすぎてブロッコリー味になった韓国の視聴者ニキ好きｗｗｗ
2:59 牛乳入れるときの「この辺はメーカーによって分量違うので箱頼み！」っていう投げやり感ｗｗ
でも結局それが一番正解なんだよな。
結論：隠し味の醤油とコンソメ、そして「グラッセ」のひと手間が最強。
今日の晩飯はこれに決まりだわ！サンキューべるっぱ！( ^^) _旦~~
引用元: べるっぱの美味しいキッチン：【クリームシチュー】隠し味と市販ルーで普段の3倍美味い簡単本格クリームシチューの作り方！
今回はべるっぱさんの「クリームシチュー」レシピをまとめましたが、市販のルーを使いつつも「普段の3倍美味くする」というコンセプトが素晴らしいですね。特に、野菜をバターと少量の水で蒸し煮にする「グラッセ」の工程は、素材の甘みを最大限に引き出すプロの知恵だと感じました。
隠し味として紹介された「コンソメ」と「醤油」の組み合わせも絶妙です。ホワイトソースに醤油を入れるのは勇気がいりますが、この塩分と旨味がシチューの輪郭をはっきりさせ、奥行きのある味わいにしてくれるんですよね。「入れすぎ厳禁」というアドバイスも、失敗させないための優しさを感じます。
寒い季節はもちろん、家族に「いつもと違う！」と驚かれたい時にぴったりのレシピです。動画内のちょっとしたお茶目なテロップミスや、テンポの良い編集も相まって、最後まで楽しく学べる内容でしたね。皆さんもぜひ今夜のメニューに試してみてください！
