【衝撃】「砂糖なんてどれも同じだろ？」と思ってた時期が俺にもありましたｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=3i-Io1tPlyk
【動画の要約】
・上白糖、グラニュー糖、三温糖、中ザラ糖の4種類をガチ比較！
・「砂糖水」での目隠し検証で、味覚の限界に挑むｗｗ
・料理（肉じゃが）の具と汁で、砂糖によるコクと風味の違いを徹底解明！
・お菓子にはグラニュー糖、和食には三温糖と言われる理由が丸わかり！
待ってましたこういう検証！ｗｗｗ
ぶっちゃけ安物の上白糖しか使ってなかったわ
01:23 砂糖水から検証するの草
金ない時の飲み物やんけｗｗ
グラニュー糖が一番「クリアな甘み」ってのは納得だわ
余計な雑味がないからコーヒーに合うんだな
>>3
コメント欄にも「若い頃金ない時に飲んでた」って奴いて泣けたわｗ
三温糖と中ザラ糖の区別、目隠しでつくの凄くない？ｗｗ
02:40 あたりの緊張感よ
「三温糖は上白糖のコクを強化した感じ」って表現わかりやすいわ
煮物に使いたくなる理由がこれか
04:28 肉じゃがキターーー！！
これ具材への染み込み方とか変わるんかな？
>>8
結局、具の味より汁の味の方が違いが出るっぽいなｗ
三温糖が最強のコクだと思ってたけど、中ザラ糖の方が香りは強いとか奥が深い…
06:50 最後の結果発表、顔がガチで悩んでてワロタｗ
でも1皿目は甘めで美味しい、2皿目は濃厚、3皿目はあっさりってちゃんと識別できてるの流石だわ
黒糖が入ってない！って怒ってる奴いて草
流石に黒糖は別格だろｗｗ
GI値気にして「てんさい糖」使ってる層も結構いるんだなー勉強になるわ
「バラ印の方が美味しい気がする」とか、メーカーによる違いもあるらしいぞｗ
>>14
スプーン印とバラ印、今度使い比べてみようかな( *´艸｀)
アメリカには三温糖がないからブラウンシュガーが近いってマジ？
01:00 の図解、理科の授業みたいで助かるわ
サトウキビからどうやって分かれるのかやっと理解した
三温糖が上白糖にカラメル色素つけただけってマジかよｗｗｗ
今までコクがあるとか信じてた俺の舌ｗｗ
>>18
まぁ加熱してカラメル化させてるわけだから、風味は確実に変わるけどな
コーヒーに上白糖入れたら飲めたもんじゃなかったってレス、わかりすぎるｗｗ
05:30 の肉じゃが4種並んでるの壮観だな
全部一人で食うんか？ｗｗ
>>21
アシスタント募集してたし、みんなで美味しくいただいたんだろｗ
純露（べっこう飴）の話が出てきて懐かしすぎてワロタｗ
あれ中ザラ糖の味なんだな
豚の角煮には氷砂糖を使うってコメント、ガチ勢っぽくて好き
羅漢果を使うと味がだいぶ向上するらしいぞ…砂糖界の闇は深い
「人生無駄にした気分」になるほど砂糖で味が変わるとは思わなかったわｗ
>>26
今日からスーパーの砂糖コーナーで10分くらい悩みそう
昆布を沸騰する前に取り出す意味も検証してほしいってリクエストあって草
紅茶で試せばよかったのにってレス、たしかに色の違いも見やすそうだな
ダイマックスで草ｗｗポケモン要素ぶっこんでくるの好き
06:57 最後どこいった？ってコメント、確かにフェードアウト早かったなｗｗ
結局、和食には三温糖、お菓子にはグラニュー糖ってのが鉄板ってことか
吉田ソースにザラメが入ってるか当てるの難易度高すぎだろｗｗ
水飴7 ザラメ3で煮詰めるのが最強ってマ？
「目隠ししなくてもわかる？そりゃわかるやろ、アホなん？」
このレスに動画の意義を全否定されてて草ｗｗ
>>35
それをあえて検証するのが面白いんじゃんかｗ
グラニュー糖は別荘でガチガチに固まらないから愛用してるってマダムおるな
和三盆糖は別格なのか…気になるわ
カップラーメンの液体スープ後入れの意味も検証してほしいｗｗ
結論：砂糖を2種類使い分けるのが正義！
引用元: Is there really a difference between different types of sugar? [Comparison]
今回の砂糖比較検証、身近な調味料だけに目から鱗の内容でしたね！特に「砂糖水」での目隠しテストは、普段意識しない微細な風味の差を浮き彫りにしていて見応えがありました。
お菓子にはスッキリしたグラニュー糖、煮物にはコク深い三温糖や中ザラ糖という「使い分け」には明確な理由があることが証明されました。動画でも触れられていた「素材を活かすための引き算」か「深みを出すための足し算」かを考えるだけで、いつもの家庭料理がワンランクアップしそうです。
私も明日、中ザラ糖を買いにスーパーへ走ろうと思います！皆さんもぜひ、自分の料理にぴったりの砂糖を見つけてみてくださいね。
