【神レシピ】オージー・ビーフ公式のステーキの焼き方が目から鱗すぎた件ｗｗｗマジで店越えるぞこれ
https://www.youtube.com/watch?v=T9FttbETbzk
【動画のポイント】
・焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻す（超重要！）
・塩コショウは焼く直前に振る
・「指の固さ」で焼き加減をチェックする裏技
・焼き上がりにアルミホイルで3〜5分寝かせると肉汁が逃げない
0:08の「30分前に出す」の、これ意外とやってない奴多いよな。
いきなり冷たいまま焼くと中まで火が通らんのよ。
>>2
俺も昔はパックから出して即フライパンだったわｗ
これやるだけでマジで焼きムラなくなるからガチ。
0:34の指の固さで判断するやつ、あれ便利すぎない？ｗｗｗ
レア・ミディアム・ウェルダンが指一本でわかるの草
>>5
親指と中指をくっつけた時の付け根の固さがミディアムか。
これでもう「切ってみたら生だった」地獄からおさらばだわ ＼(^o^)／
0:41のアルミホイル！これな！
すぐ切ると肉汁ドバドバ出てパサパサになるけど、寝かせると肉に戻るんだよな。
>>12
3〜5分待つのが一番の苦行だけどなｗ
目の前のステーキをお預けされる犬の気持ちになれるぞ U^ｪ^U
0:47の「食べる直前に10秒あたためる」ってのがニクイ演出だわ
せっかく寝かせた肉が冷めるのを防ぐプロの技。
>>20
たった10秒で香りが復活するからな。
最後の手間を惜しまないのが「簡単」だけど「おいしい」秘訣なんだろうな。
てか断面図エグすぎ（0:52）
深夜に見た俺、死亡確認。スーパーに肉買いに走るわ ⊂二二二（ ＾ω＾）二⊃
この動画60秒しかないのに情報密度高すぎだろｗ
ステーキ焼く時は毎回これ見返すことにするわ。
結論：オージー・ビーフ公式は神 🥩
引用元: Aussie Beef Japan：【フライパン編】簡単！おいしいステーキの焼き方（60秒版）
今回のステーキの焼き方解説、正直言って保存版レベルでしたね！「肉を室温に戻す」とか「ホイルで寝かせる」といった、つい省略してしまいがちな工程こそが、プロの味に近づくための最短距離なんだと思い知らされました。
特に驚いたのは、指の固さで焼き加減を見るテクニック。これなら特別な道具がなくても、誰でも失敗せずに理想のミディアムレアが作れます。動画自体も60秒と短くまとまっているので、実際にキッチンで調理しながら確認できるのも嬉しいポイント。安いお肉でもこの手順を守れば、驚くほどジューシーに仕上がるはずです。
週末はちょっと良いお肉を買ってきて、この「神手順」を試してみたくなりますね！皆さんも肉汁溢れる最高のステーキライフを楽しんでください！
