【朗報】もう温度計は不要！油の温度を一瞬で見分ける「衣と菜箸」のライフハックが有能すぎるｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=8evqsxw8BXw
【動画の要約】
・衣を落とす、または菜箸を入れるだけで油の温度が分かる神技。
・160℃：衣が底まで沈んですぐ浮く。菜箸の先からゆっくり泡が出る。
・180℃（揚げ物の基本）：衣が中ほどまで沈んですぐ浮く。菜箸全体からシュワシュワ泡。
・200℃：衣がすぐ表面で散る。菜箸全体から勢いよく泡（※高温すぎ注意）
[00:00:06] 衣が一度沈んでからゆっくり浮くのは140度か！
中華の油通し用って初めて知ったわ( ..)φメモメモ
180度が基本なのか！今まで勘でやってて中身が半生だったのは温度低すぎたのかｗｗｗ
俺の胃腸を返してくれえええええ
>>7
揚げ物は180度が正義ってばっちゃが言ってた
[00:00:31] の「沈まずに中ほどで浮き上がる」これテストに出るぞ！
[00:00:55]からの菜箸使う裏技、これガチで実用的すぎんか！？( ﾟДﾟ)
温度計いちいち洗うのクソ面倒だったからマジで助かるわ
>>18
菜箸を濡らしてから「しっかり水分を拭き取る」ってのが超重要！！
そのまま突っ込むと油はねて地獄絵図になるから注意なｗｗｗ😇
>>23
マジそれなｗｗｗ 昔横着して水分拭かずに突っ込んで顔面火傷しそうになったわ😭
200度は高すぎなんだな。衣が散るって表現分かりやすい
適当に強火でガンガン揚げてた俺、そりゃ黒焦げになるわけだわ…
>>35
[00:01:17] 菜箸から勢いよく泡が出たら200度オーバーのサインだからな！
火事になる前に火ぃ弱めろ！！🔥
1分26秒で無駄なくまとまってるの最高すぎる
味の素パーク公式の動画、マジで料理初心者には助かるわ〜(*´ω｀*)
>>48
わかる！さっそく今夜は唐揚げにして、このテクニック試してみるわ！🍗
これで俺も揚げ物マスターや！
今回の「油の温度の測り方」の解説動画、目から鱗でしたね！料理初心者にとって、揚げ物は「温度管理」が一番のハードル。温度計をわざわざ出すのも面倒だし、洗う手間も増えて億劫になりがちです。
でも、この「衣」や「菜箸」を使う方法なら、どこの家庭にもあるもので一瞬にして正確な温度が把握できて本当に便利です！個人的には「180度なら菜箸全体からシュワシュワ」という視覚的な目安が凄く分かりやすくて驚きました。水気をしっかり拭き取るという注意点も実践的ですね。
皆さんも今夜の晩ごはんから、ぜひこのプロの技を取り入れて、外はサクサク、中はジューシーな美味しい唐揚げや天ぷらを作ってみてはいかがでしょうか？私もさっそく試してみます！
