【保存版】プロが教える『ジェノベーゼパスタ』のレシピが簡単すぎてビビったｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=VoKatLLpHjE
【動画の要約】
・バジル、にんにく、カシューナッツ、オリーブオイルをミキサーにかけるだけ！
・ソースの色を鮮やかに保つための「火を通しすぎない」テクニック。
・余ったソースは表面をオイルでコーティングして冷蔵保存で1週間は持つ。
・塩加減はゆで汁と仕上げの調整がプロのコツ。
0:30 のミキサー回す音で腹減ったわｗｗｗ
この鮮やかな緑色、マジでプロの仕業だな。
カシューナッツ入れるのが意外！
松の実高いから助かるわこれ ( *´艸｀)
1:08 でオイルコーティングして保存する方法教えてくれるの有能すぎ。
これやれば1週間もつらしいぞ！>>1
てか、スプラ3のジェノベーゼパスタって実在したんだなｗｗｗ
>>10
コメント欄にも「実在した！」って感動してる奴いて草。
バジルを大葉に変えて「ジャパネーゼ」にするのもアリらしい。日本人なら絶対好きなやつ。
1:45 のソース絡めるシーン、火を通しすぎないのがコツなんだな。
やりすぎると色が悪くなるから要注意だわ。
このシェフ、兵庫県西宮市の人らしいぞ。
出張シェフもやってるとか本格的すぎるだろ (((( ；ﾟДﾟ)))
塩気が強くなっちゃう人は、ゆで汁の塩分（1:20 あたり）を調整したほうがいいかもな。
プロの教えは奥が深いぜ。
無駄な前置きがないのが最高。
2分ちょっとで知りたいことが全部詰まっててノンストレスだわ。
結論：これ見たら市販のパスタソースに戻れなくなるな😡
今週末はバジル買ってくるわ！
今回のジェノベーゼパスタの解説、本当に無駄がなくて感動しました！2分という短尺ながら、材料の紹介から保存方法、そして「火を通しすぎない」というプロならではのこだわりまで、完璧に網羅されていますね。
特に驚いたのは、高価な松の実の代わりにカシューナッツを使うアイデア。これでグッとハードルが下がりますし、味のコクもバッチリ確保できそうです。「手軽なのに本格的」という、私たちが一番求めているレシピそのものですね。
コメント欄でも盛り上がっていた「ジャパネーゼ（大葉）」のアレンジも非常に気になります！週末に多めに作って、オイルコーティングしてストックしておくのも賢い使い方。ぜひ皆さんも、この鮮やかなプロの色を再現してみてください！
