【朗報】カルボナーラに合う最強のチーズ、ついに決定してしまうｗｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=Qd9F1dtxziQ
【動画の要約】
・パルメザン、ゴーダ、グラナパダーノ、パルミジャーノ、ペコリーノの5種でカルボナーラを作り比べ！
・それぞれのチーズの特徴と、味の違いを徹底解説。
・本場の味から日本人に馴染みのある味まで、奥深いチーズの世界。
ポチップ
ポチップ
カルボナーラといえばペコリーノ・ロマーノが本来の作り方やろ😊
これ以外は認めん
>>2
02:50のペコリーノな。あれ羊の乳だから少し癖あるけど、カルボナーラにすると臭みが消えて旨味が最強になるんだよな
00:40のグラナ・パダーノが一番癖なくて万能感あるわ。
家での常備はこれに落ち着く😌
パルミジャーノが近くに売ってない時は、グラナパダーノに昆布茶足して旨味補填してる奴いて草😂
めちゃくちゃ邪道だけど美味そうｗｗｗ
>>14
昆布茶は天才すぎるやろｗｗ
でもグラナパダーノにブイヨン入れると日本人が好きな旨味出るらしいから、あながち間違ってないかもな
18:30のKraftの緑缶（パルメザン）、意外と美味いんだよな。
入手のハードルとか金額面考えると、ベーコン＋卵黄＋パルメザンが一番身近だわ🍝
12:20のパルミジャーノ・レッジャーノがやっぱり一番好き。
金ない時はパルメザンで作るけどな😓
てか最近チーズ高すぎんか？？
ペコリーノはしょっぱくて苦手。
市販のチェダーチーズで作ったら特有の甘味があってパルミジャーノの次に好きになったわ。
色々試すのおもろいな🧀
08:40の「リガトーニ手に入らない」にクソ共感したｗｗ
田舎だとサムネ右下のゴーダチーズしかスーパーになくて悲しいンゴ…
今回のカルボナーラのチーズ比較検証、非常に興味深かったですね！普段何気なく使っている粉チーズですが、本場イタリアの「ペコリーノ・ロマーノ」や王道の「パルミジャーノ・レッジャーノ」、そして手軽な「グラナ・パダーノ」など、使うチーズを変えるだけで全く別次元の一皿になることがよく分かりました。
個人的には、コメント欄にあった「パルミジャーノがない時はグラナパダーノに昆布茶を足して旨味を補填する」という裏技に一番驚かされました（笑）日本の旨味とイタリアンの融合、最高ですね！ペコリーノの強い塩味を楽しむも良し、手軽なパルメザンで作るも良し。
皆さんもスーパーでいつもと違うチーズを見かけたら、ぜひ自宅でカルボナーラの食べ比べを楽しんでみてください！
