【神レシピ】コウケンテツ氏のガパオライス、鶏むね肉なのにジューシーすぎて店越え確定な件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=OmV8fr9Rk6A
【動画の要約】
・鶏むね肉を自ら刻んで「ひき肉状」にするのが食感の決め手！
・目玉焼きは多めの油で揚げるように焼くのがタイ風！
・オイスターソースとナンプラーの黄金比でアジアの風が吹くｗ
・バジルは仕上げにちぎってサッと炒めるだけで香りが爆発！
鶏むね肉を自分で刻むやつ、マジでやってみたけど食感別物すぎてビビるわｗｗｗ
ひき肉買うより断然うまい！！
07:50のバジル投入シーン、香りが画面から漂ってきそうなんだが…
キッチンで「いい香り！」って叫ぶ人の気持ちわかるわ😂
目玉焼きをカリッカリにするコツ、これだけでタイ料理屋さんの味になるな！
06:10の油の使い方がポイントか。
>>2
ダイエット中なのに2人前全部食べちゃったニキいて草
「目バキバキで食べた」はパワーワードすぎるだろｗｗｗ
03:50の調味料合わせるシーン、これメモ必須な。
ナンプラー余る問題も、コウさんのレシピならすぐ使い切れるわ( *´艸｀)
80代の両親もパクパク食べたとか、コウケンテツのレシピまじで全人類向けだな。
作り置きにも最適なんだよな〜。鶏むねだから冷めても脂が固まりにくいし。
冷凍ストックして5日分作ってるガチ勢もいて参考になるわ。
>>12
ナンプラーとお醤油を半々にするアレンジも良さそう。
10:50の完成図が飯テロすぎて、今すぐスーパーにピーマン買いに行きたくなったわ！
結局、自分で肉を叩くのが最強ってことか…
手間をかけた分だけ「生物としての最上級の幸せ」が味わえるらしいぞｗｗｗ
結論：コウケンテツはトレーニーとダイエッターの味方。異論は認めん。👍✨
引用元: Koh Kentetsu Kitchen：大人気アジア飯！鶏むね肉でさっぱり美味しくヘルシーに！ガパオライスの作り方
いやはや、今回のガパオライスはコメント欄の熱量が凄まじいですね！特に「ダイエット中なのに目バキバキで全部食べた」という感想には、このレシピの圧倒的な破壊力が凝縮されている気がします（笑）。
パサつきがちな鶏むね肉を、あえて粗く刻むことで「ジューシーさと食べ応え」を両立させるプロの技には脱帽です。コンビニのガパオに満足できなかった旦那さんも、これなら一口どころか完食間違いなしではないでしょうか。
個人的には、あの「揚げ焼きにする目玉焼き」のテクニックを明日から全ての卵料理に応用したいレベルです。お財布に優しく、心とお腹は満たされる…これこそがコウケンテツ流マジックですね！
