【神レシピ】家で「濃厚魚介豚骨つけ麺」が作れる動画、ガチで店レベルのクオリティで草ｗ
https://www.youtube.com/watch?v=Kuf1Yd4DA7Q
【動画の要約】
・家でも簡単に再現できる濃厚魚介豚骨の配合を伝授！
・豚骨スープの秘密はまさかの「牛乳」！？
・魚介の風味は煮干し粉や混合節粉で自由自在🍜
・麺の洗い方やトッピングのコツなど、プロの技が満載！
これマジでうまいやつだわ。3:50で使ってる「山岸一雄監修のつけ麺専用麺」、これスーパーでよく見るけど最強だよな！
>>2
イオンとかで売ってるらしいけど、九州とか関西だと手に入りにくいらしいぞ（涙）
でも代用の太麺でも十分いけそう！
02:20の肉を焼いてるシーンで飯テロされたわ…🤤
「必要なのはコツ」って言い切るワタナベさん面白すぎだろｗｗｗ
てかスープのベースに牛乳入れるの驚いたんだが。豚骨感出すための裏技か！
コメント欄見たら「嫁に天才かよって言われた」って奴いて草。
俺も今晩作って株上げるわ💪
05:00の麺を揉み洗いする工程、これ絶対大事なやつ！
つけ麺は麺の締め方で味が全然変わるからな。
>>10
アク取りすぎないほうがいいって話も勉強になったわ。
旨味まで捨てちゃうのはもったいないもんな🍜
料理酒の代わりに日本酒使うとさらに美味くなるってマジ？
贅沢に白鶴使っちゃうか〜！( *´艸｀)
魚粉の種類変えるだけで味が激変するらしいし、沼が深そうだな…
煮干し粉派か混合節派かで戦争が起きるぞｗｗｗ
>>1
これ見ながら作ったら、もう外で900円出すの馬鹿らしくなりそう。
家つけ麺の最高傑作だわ🍜✨
今回の濃厚魚介豚骨つけ麺レシピ、正直言って衝撃的でしたね！牛乳を使って豚骨のコクを再現するアイデアや、魚粉の選び方で個性を出すプロの視点は、まさに「目から鱗」の連続でした。
特に印象的だったのは、コメント欄に溢れる「美味しかった！」「家族に褒められた！」という喜びの声。ワタナベさんの「誰でも簡単に店の味を」という狙いが見事に的中している証拠ですね。単なる料理動画に留まらず、作った人がヒーローになれるレシピを提供してくれる姿勢には、プロのサービス精神を感じます。
動画で紹介されていた麺探し、私も次の休みはスーパーをハシゴしてしまいそうです（笑）。皆さんも、お気に入りのトッピングを添えて、自分だけの「至高の一杯」を作ってみてはいかがでしょうか？
