【至高】お家でプロの味！切り身の鴨肉と乾麺で作る究極の「年越し鴨南蛮蕎麦」が旨すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=SgX05IX_-aI
【動画の要約】
・長ネギは白いところを10等分にして焼き目をしっかりつける！
・鴨の旨味と柚子の爽やかさが香るお出汁が美味しさの秘訣！
・切り身の鴨肉と普通の乾麺でもお店レベルに仕上がるこだわりレシピ！
・年末の年越しそばにはもちろん、普段の贅沢にも最高の1杯！
うおおおおおお！サムネの時点でめちゃくちゃおいしそー！！(*^▽^*)
動画の00:50で長ネギを綺麗に10等分してるところ、なんかずっと見てられるわｗｗ
鴨の旨味と柚子の爽やかさが香るお出汁とか絶対美味いやつやん💕
>>4
それな！お出汁のこだわりが半端ない。お店に行かなくてもこれが家で食えるの最高すぎる
これ本当につくれぽ出してる人多くてビックリしたわ！美味しく作れて良かったってコメントもあるし信頼できるレシピ！
>>3
00:50のネギの白いところな！あそこをじっくり焼いて甘みを引き出すのがポイント高い
乾麺でもここまで本格的になるんだな。キッコーマンの醤油とか普通の調味料で作れるのが神
投稿者さんもコメントに「励みになります💫」って返しててめちゃくちゃ親切で草
今年の年越しそばはこれで決まりだわ。今から鴨肉買って用意しとくわｗｗ
>>8
特別な道具とか珍しい高級食材使わないで、切り身の鴨肉で作れるのがハードル低くて良いよねー！
ゆめにじのさんって人がコメントで絶賛してたけど、マジで誰が作っても美味しくなりそう( *´艸｀)
>>10
ネギは00:50の通りに10等分するのを忘れるなよ！あのサイズ感が汁を吸って最高になるんだからな！
鴨の油が溶け出したお出汁をご飯にかけて、最後にかき込みたい衝動に駆られてる
三つ葉と柚子のトッピングが、完全にお店の上品な鴨南蛮のそれ。見た目も100点満点だわ
お腹空いてきた……今日の夜ご飯これにしようかな。年越しまで待てんｗｗ
>>14
それ禁断の技だけど絶対旨いやつじゃんｗｗ鴨雑炊みたいにして綺麗に完食したい
やっぱり00:50の見どころシーン、何回見ても長ネギが立派で美味そうすぎる。長ネギ1本使い切るの贅沢で良い
毎年恒例の動画らしいから、2023年ver.からさらに進化してるんだろうな。投稿者さんの職人魂を感じる
結論：お家でこのクオリティの鴨南蛮蕎麦が作れる日本に生まれて良かった！！😭✨
引用元: YouTube：毎年恒例！年越し鴨南蛮蕎麦の作り方2023年ver.
今回の鴨南蛮蕎麦の作り方は本当に参考になりましたね！「鴨南蛮はお店で食べるもの」という固定観念を見事に覆し、スーパーで手に入る切り身の鴨肉と普通の乾麺を使って、ここまでのクオリティに仕上げる手際に感動しました。
特に注目のシーンでもあった長ネギの丁寧なカットや、鴨の旨味をしっかり引き出したお出汁に柚子の爽やかな香りを合わせる工夫など、随所にプロのこだわりが詰まっています。視聴者からのつけれぽ報告が相次ぐのも納得の仕上がりで、見ているだけで出汁の香りが漂ってきそうな素晴らしいレシピ動画でした。
私も今年の年末は、この動画を何度も見返しながら絶対に美味しい鴨南蛮蕎麦を作ろうと思います！皆さんもぜひ、次の年越しや特別な日の1杯に試してみてくださいね！
