【至高】リュウジ氏、もんじゃ焼きの概念を覆す「店越えレシピ」を公開！家で月島気分が味わえるぞｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=44yUvrBYNRE
【動画の要約】
・薄力粉30gに対して水300ccという絶妙な比率が「トロトロ」の秘訣！
・味の決め手はウスターソース大さじ2半と白だし大さじ1のハイブリッド。
・ベビースターは1袋を具材に混ぜ、もう1袋を後乗せするのがリュウジ流。
・キャベツは250gとたっぷり使うのが正解！
01:30の材料一覧助かる！これ保存版だわ。
ベビースター2袋使うのが贅沢すぎるｗｗｗ
「月島並みにできてビックリ」ってコメあるけどマジか？
今夜の晩飯これにするわ ( *´艸｀)
>>1
03:10の水入れるシーン、ダマにならないように混ぜるのがコツなんだな。
丁寧な解説助かるわ！
ベビースター売ってなくてポテチ入れた奴いて草
でも「うすしお」なら意外といけそうだなｗｗｗ
05:20の土手作るシーン、これぞもんじゃって感じ！
高温で一気に焼き上げるのが旨さの秘訣か。
>>10
土手から液が漏れるのは具材が少ないかららしいぞ！
レシピ通りキャベツ250gは死守しろよな
07:20の追いベビースター、これが食感のアクセントになるんだよな～
リュウジ、天才かよ ^^) _旦~~
小麦粉20g派と30g派で割れてるけど、最初は30gで作るのが安泰そうだな。
トロトロ感が最高らしいぞ！
「江戸前エルフ」見てもんじゃ食いたくなった奴、俺以外にもいて安心したわｗｗｗ
>>35
タコパーよりもんじゃパーの方が準備楽だし、酒のつまみに最高すぎるわ！
リュウジさん、いつも神レシピあざす！
結論：家もんじゃはリュウジレシピが最強。
引用元: リュウジのバズレシピ：Supreme Monja
今回のリュウジさんの「至高のもんじゃ」、コメント欄の盛り上がりが凄かったですね！特にもんじゃ特有の「トロトロ感」を再現するための水分量と、白だしを加えた味付けの妙には脱帽です。
ベビースターの「混ぜ用」と「後乗せ用」の2段構えは、まさに酒飲みの気持ちを理解し尽くしたリュウジさんならではのアイデア。「外で食べると高いけど、家なら安くてお腹いっぱい食べられる」という主婦層や節約志向の方々からの支持が厚いのも納得です。
ホットプレートさえあれば簡単に「月島の味」が再現できるこのレシピ。週末の「もんじゃパーティー」で、皆さんもぜひ至高のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか！
