【革命】「もう市販には戻れない」プロ直伝の手作りマヨネーズが凄すぎる件ｗｗｗ【ハンドブレンダー】
https://www.youtube.com/watch?v=bwvAhhAke_U
【動画の要約】
・ハンドブレンダーを使って爆速でプロ級マヨネーズが完成！
・分離させないコツは「油を少しずつ入れる」こと！
・保存はビニール袋が衛生的で無駄なし！
・自家製ツナやタルタルへのアレンジも無限大！
待って、マヨネーズってほぼ油なの！？ｗｗｗ
動画でドバドバ入れてるの見てビビったわ( ﾟДﾟ)
>>2
そうだよｗ でも市販の添加物まみれより、自分で選んだ油で作る方が絶対体に良いわ。
10:30の材料紹介、卵黄だけじゃなくて全卵でもいけるのかな？
村シェフの手際が良すぎて見てるだけで腹減るわｗｗ
>>7
基本は卵黄だけど、アレンジ次第だね。13:20の乳化の瞬間が一番気持ちいいわ！
一気にマヨネーズになっていくの魔法みたい✨
失敗した時のリカバリー方法まで教えてくれるの親切すぎんか？
「シャバシャバになったら別の土台に足していく」ってこれテストに出るぞ
ブレンダー持ってるけど、「動かしちゃいけない」って思い込んでたわ。
11:50あたりで結構グイグイ混ぜてるけど、温度さえ気をつければ大丈夫なんだな！
保存袋のアイディア、ガチで天才だと思った( ﾟДﾟ)
2mmの穴で絞り出すの、洗い物減るし最高やん！
>>15
お好み焼き屋の再現狙ってるニキもいて草。
市販より酸っぱくなるから酢の量調整しろってアドバイスも的確すぎるわ。
自家製ツナの話、ソミュール液に一晩とか本格的すぎてワロタｗｗｗ
そこまでやるのがプロなんだなぁ…（しみじみ）
米油と塩麹で作るとふわふわになるらしいぞ！
アレンジの幅広すぎて、もうキューピー買わなくなるかもしれん…( *´艸｀)
21:00の村シェフ、相変わらず人柄の良さが滲み出てるな。
「前置き要らない」ってコメに「ご迷惑おかけしてます」って返すの謙虚すぎｗｗ
結論：手作りマヨネーズは世界が変わる。QOL爆上がり確定。
とりあえずブレンダーポチったわｗｗｗ
明日からマヨネーズ自作民になります(｀・ω・´)ゞ
いやはや、マヨネーズの作り方一つでここまで奥が深いとは驚きました。特にハンドブレンダーを使った乳化のプロセスは、理科の実験を見ているようなワクワク感がありますね。村シェフの解説は非常に丁寧で、失敗した時の対策まで網羅されているのがプロの優しさだと感じました。
現代は物価高や添加物への懸念もありますが、自分で材料を選び、その時々に最適な味を作る「手作りの贅沢」こそが、日常を豊かにする鍵かもしれません。特にビニール袋での保存術は、一般家庭でもすぐに真似できる実用的な知恵でしたね。
私も今週末は、お気に入りの米油を使って自家製マヨネーズ作りに挑戦してみようと思います！皆さんも、自分だけの黄金比レシピを見つけてみてくださいね。
