【飯テロ】自家製のレモン＆パセリソーセージがガチで美味そうすぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=iugTTT6UBfs
【動画の要約】
・乾燥羊腸を30分水で塩抜きし、豚ひき肉と混ぜ合わせる。
・たっぷりのパセリとレモン丸ごと1個分の皮・果汁を投入。
・専用の絞り袋で腸に肉を詰め込み、10cmサイズにねじる。
・80℃のお湯で15分ボイルして、絶品手作り生ソーセージの完成！
ポチップ
羊の腸を30分水で塩抜きするところからやってて草
本格的すぎんだろｗｗｗ
豚ひき肉500gにパセリとレモンとか絶対美味いやつやん
ビール無限に飲めるわこれ🍺
レモンの皮削って、さらに果汁も丸ごと1個分入れるの爽やかそうでええな！
夏場のBBQでこれ出てきたらヒーローになれるで( *´艸｀)
>>15
間違いないｗｗｗ
ただ、腸に肉を詰める「ソーセージ用の絞り袋」と「口金」なんて普通家にないからハードル高いわｗ
肉をしっかり捏ねてから腸に詰めていく時の、あのむにゅって入っていく感覚
見てて謎の快感あるよなｗｗｗ
>>31
わかるｗｗ
ハリで穴空けて空気抜いてから、10cmにねじって一気に「ソーセージ」の形になる瞬間、おぉっ！って声出たわ😲
最後、80℃くらいのお湯で15分茹でるんやな。
グツグツ沸騰させないのが美味しく作るコツなんかな？🤔
>>55
沸騰させると腸が破裂したり、中の肉汁が逃げてパサパサになるんやで（マジレス）
低温でじっくり火を通すのが正解や💡
これ絶対粒マスタードたっぷりのっけて食べたら飛ぶぞ……🤤
今週末、ネットで材料買い揃えて挑戦してみるわ！素晴らしい動画ありがとう❤
いやー、この動画は完全に飯テロですね！深夜に見たら思わずお腹が鳴ってしまいました。豚ひき肉にパセリの鮮やかな緑と、レモン丸ごと1個分の爽やかな風味が加わって、想像しただけでヨダレが出てきます🤤
羊の腸を水で戻すところから始まり、専用の絞り袋で肉を詰めていく本格的な工程には驚かされました。あえて80℃の低温でじっくり茹でることで、お肉のジューシーさを閉じ込めるのが最大のポイントなんですね！職人技が光っています。
休日の少し時間がある時に、ビールやワインのお供としてこの「自家製ソーセージ」を作れたら、最高の贅沢になりそうです。皆さんもぜひ、お家でこだわりの手作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？
