【至高】イタリアンのプロが教える「フルーツトマト」の旨すぎる食べ方ｗｗｗ甘みが暴力レベルで草
https://www.youtube.com/watch?v=p6-rxaWEKjA
【動画の要約】
・最高級フルーツトマト「アメーラ」を使ったプロ直伝の絶品レシピ
・素材のポテンシャルを最大限に引き出すための「引き算」の極意
・15:30〜 鹿の煮込みとクローブの意外な関係（コメント返信コーナー）
・家庭でも真似できる、高級素材を活かすための考え方が学べる
アメーラ高いけどマジで美味いよな〜
スーパーのトマトとは別次元の食い物だわ🍅
06:30のミキサーにかけてるシーン、色がもう旨そうｗ
濃厚なトマトペースト、使い道無限大すぎてたまらん🤤
>>3
あれそのままパンにスリスリして食いたいわ！
フルーツトマトGETして真似するしかねえ！！
てか15:30の「鹿の煮込みにクローブ」って話、めっちゃ詳しくて草
ふるさと納税で鹿肉余ってるからマジで助かるわｗｗ
コメント欄に自称サヴォイア家領内の貴族が現れててクソワロタｗｗｗ
ネットの世界は広いなぁ（白目）
>>12
「私はグラダツィオーネの道を信じます」とかパワーワードすぎるだろｗ
小倉シェフも「誰？」で終わらせてるの塩対応で好き
結局、素材が良い時は余計なことすんなってことよな。
「素材にこだわる、調味料は一番安いもの」って格言すぎるわ。
>>20
でも500円のニンニク使ったらアラビアータ激変したってレスもあるし、
やっぱ最後は素材のパワーが正義なんだなって。
08:20の盛り付け、プロの技が光ってるなぁ。
これ家で出てきたら速攻で落ちるわ。
血糖おじさんの件で草生えた。おじさんって歳じゃないのにフォローされててワロタ。
料理の腕前も知識もガチすぎて毎回勉強になるわ。
スーパーのトマトで真似したやつが「可もなく不可もない」って言ってて現実を見たｗ
やっぱ「アメーラ」指定なのは理由があるんやな。
結論：今すぐスーパー行って一番高いトマト買ってくるわ！！🏃💨
SIRACUSAのスウェット、普通にオシャレで欲しくなって困るｗ
引用元: An Italian chef teaches us how to enjoy seasonal fruit tomatoes. [Italian Professional Training Course Regalo Kitchen] #155
今回のフルーツトマトの回、シンプルだからこそプロの「目利き」と「哲学」が詰まっていて見応えがありましたね。特に、高級トマト「アメーラ」のポテンシャルを信じて、余計な味付けを極限まで削ぎ落とす工程には痺れました。
コメント欄で話題の「サヴォイア家貴族」さんのスパイス論争も、ネット掲示板らしくて面白いエッセンスでした（笑）。ですが、小倉シェフが一貫して仰っている「良い素材を使い、調味料はシンプルに」という教えは、迷走しがちな自炊民にとって最大の救いになる気がします。
15:30からのクローブと鹿の煮込みの話など、パスタ以外の豆知識も豊富で、料理初心者から上級者まで楽しめる神回でした。私も奮発して「アメーラ」買ってこようと思います！
