【永久保存版】デリッシュキッチンの「はじめての生姜焼き」がマジで神レシピな件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=Q5LbpbPQvMY
【動画の要約】
・「筋切り」と「片栗粉」が柔らかジューシーに仕上げる最大のコツ！
・合わせ調味料は黄金比（酒1、みりん2、砂糖小1、醤油1.5、生姜1）
・肉を重ねない「コールドスタート」的な焼き方で均一に火を通す
・薄力粉でも代用可！香ばしく仕上げたいなら薄力粉、しっとりなら片栗粉！
0:40の「調理スタート！」の画面見ただけでヨダレ出てきたわｗｗｗ
今日の晩飯これに決定だわ！
これ、おじいちゃんと一緒に作ったけど家族に大好評だったぞ！
説明がとにかく分かりやすくて初心者でも失敗しないのがデリッシュの強みやな
>>2
あの焼き色のつき方たまらんよな！( *´艸｀)
片栗粉まぶしてるからタレがドロっと絡んで最高に飯が進むやつ
筋切りって両面やらなくていいの？片面だけでいいって公式が回答してたぞ！
>>8
片面からしっかり切れば裏まで届くから問題ないらしいぞ。
これのおかげでお肉が縮まないのはガチ。
小麦粉と片栗粉どっちがいいか問題、公式が「薄力粉は香ばしく、片栗粉はしっとり」って明言しててスッキリしたわ。
俺はカリッと派だから次は薄力粉でやってみるわ！
「砂糖入れるな」って言ってくる家族への返しが「ｗｗｗorz」で草生えた
隠し味の砂糖がコクを生むのになぁ
つゆだくにしたい民への配慮まであって有能すぎる。
>>18
たれ多めの分量：酒1.5、みりん3、砂糖大1/2、醤油2、生姜1/2強な！
単純に倍にしないところがプロの技って感じ。
おろし生姜はチューブでいいの？
>>25
チューブでもいけるけど風味が弱いから、ちょっと多めに入れるのがコツらしいぞ！
独身自炊勢にはチューブ助かるよな。
今までタレに漬け込んで焼いてたけど、最後に煮絡めるほうが肉が固くならなくて旨いわ。
目からウロコだったわ 感謝しかない😭
生姜焼きラーメン作りたいって言ってる奴おって草
でも絶対合うなｗｗｗ
結局、基本に忠実なのが一番美味いんだよなぁ。
この動画見て作った生姜焼きでビール飲めるわ🍚🍱🍺
結論：デリッシュキッチンは自炊の味方！
今夜はお前ら全員生姜焼きな！😡
今回の生姜焼き動画、非常に有益でしたね！家庭料理の定番だからこそ、自己流で済ませがちな「筋切り」や「粉の使い分け」を論理的に解説してくれるのは本当に助かります。
特に驚いたのは、公式コメントでの丁寧なアフターフォローです。「片栗粉がない場合は？」「チューブ生姜の代用は？」といった視聴者の切実な悩みに一つ一つ回答している姿勢に、デリッシュキッチンさんの「誰でも美味しく作れるようにしたい」という熱意を感じました。
「はじめて」というタイトル通り、これから料理を始める人にも、改めて基本を見直したい熟練の方にも刺さる内容でした。私も今夜は「つゆだく」バージョンで、ご飯を3杯おかわりしたいと思います！
