【朗報】料理研究家ゆかりの「鶏ごぼうの炊き込みご飯」、ガチで店超えレベルの美味さと話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=H2ioOI-ZCE8
【動画の要約】
・鶏肉に下味をつけるのが旨さの秘訣！お肉も柔らかくなる。
・ごぼうと鶏肉の相性が最強。きのこ類でアレンジしても美味い。
・お米に芯が残るのを防ぐには、事前に1時間ほど水に浸すべし。
・多めに作って翌日のお弁当や冷凍保存にも最適！
0:30 ゆかり先生の笑顔で今日も一日頑張れるわ😍
相変わらず説明が丁寧で分かりやすいんだよなぁ
4:50 鶏肉の下味ってこのタイミングで砂糖使うのか！
これで鶏肉が柔らかくなるってガチで勉強になるわ🤔
炊飯器で具とお米別にするのなんで？
いつも適当に混ぜて炊くと、夏場とかお米に芯が残って糸引いたりするんだが…
解決策教えてクレメンス🙏
>>15
コメ欄でゆかり先生本人がレスしてくれてるぞ！
「米を1時間くらい水に浸してから炊飯してみて」だってさ。
これやるだけで全然仕上がり違うらしいで。
6:40 もうお米ツヤツヤで草。炊く前から美味そうなの反則やろ🤤
俺はこれにしめじ追加して作ったけど、家族からバカウケしたわｗｗ
4合作りたい時は単純に具材も調味料も倍量でいいのか？
単身赴任だけど美味すぎて一気に作って冷凍しときたいわ
>>34
先生が倍量でOKって言ってるから大丈夫やで！
すぐ食べない時は冷ましてから冷凍保存すりゃ完璧や！👍
9:50 自分で作ってめっちゃ幸せそうに食べるのすこ😋
鶏肉に下味つけてるから、噛んだ時に旨味がじわ〜って広がるの想像しただけで腹鳴ったわ
11:00 永久保存版レシピ確定やな。
ごぼうと干し椎茸って日本人に生まれてよかったと思えるわ…週末絶対作る！！
ゆかり先生のレシピは本当にハズレがないですね！今回の「鶏ごぼうの炊き込みご飯」は、鶏肉にしっかりと下味をつけるひと手間が、お店のような本格的な味わいを生み出す最大のポイントのようです。動画のコメント欄でも「家族全員がおかわりした」「永久保存版！」と大絶賛の声が溢れていました。
また、炊き込みご飯でありがちな「お米に芯が残ってしまう」という失敗も、事前に1時間ほどお米を水に浸すだけで解決できるというプロの知恵には脱帽です！多めに作って翌日のお弁当にしたり、冷凍保存してストックしておけるのも、忙しい現代人にはとてもありがたいですね。
視聴者さんのようにしめじを追加したり、人参や椎茸などお好みの具材でアレンジするのも楽しそうです。ごぼうの香りが食欲をそそる至高の一杯、皆さんもぜひ今夜の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか！
