【至福】せいろで蒸す「本気のプリン」が異次元のなめらかさだった件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=FU8M9sijCR4
【動画のポイント】
・せいろの「やさしい蒸気」がなめらかさの秘訣！
・卵、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスのみの超シンプル構成。
・「強火1分→弱火30分→蒸らし10分」の徹底した温度管理。
・余計なものを入れないからこそ、素材の味が引き立つ神レシピ。
0:53のプルプル感やばすぎだろ！！
これ絶対口の中でとろけるやつやん🤤
プリン🍮大好きなので絶対美味しいです✨
せいろでプリン作る発想はなかったわ
0:14で牛乳温めるときに沸騰直前で止めるのが大事なんだな。
焦がしたら終わりやし、ここテストに出るぞ！
「3回に分けて加える」って工程（0:26）が地味に重要そう。
一気に入れると卵が固まっちゃうのかな？
>>10
そうそう、あと0:30で「濾す」のをサボっちゃダメだぞｗ
このひと手間でなめらかさが決まるんだからな！
弱火30分（0:40）って結構長いな！
でも、この「じっくり」が「す」が入らない秘訣なんだろうね。
せいろの蓋を開けた瞬間の0:45の湯気……
あれだけで飯3杯いけるわ（プリンだけど）
>>30
わかるｗｗｗ 出来上がりのビジュアルが完璧すぎる。
シンプルな材料だけでこれ作れるのはマジで「教え」だわ。
🎉仮名に（？）
ってコメントあったけど、これもう名前なんて何でもいいくらい旨そうｗｗ
結論：今すぐ「せいろ」ポチってくるわ😡🍮
引用元: macaroni | マカロニ：【せいろ蒸しプリン】やさしい蒸気でプリンがなめらかに仕上る♪シンプルな味わい！
今回の「せいろ蒸しプリン」、いや〜参りました。プリンって火加減が本当に難しくて、ちょっと目を離すと「す」が入って台無しになっちゃうんですが、せいろを使うことでこれほどまでになめらかに仕上がるとは驚きです。
余計な材料を一切使わず、卵と牛乳の力だけで固める潔さ。まさに「引き算の美学」を感じるレシピですね。強火で一気に蒸気を回してから、弱火でじっくり火を通す、この丁寧な工程がプロの仕上がりを生むわけです。動画の最後で見せた、スプーンですくった時の弾力感はもはや芸術品レベルでした。
「せいろ」ってお手入れが大変そうなイメージですが、これを見たら一台欲しくなっちゃいますよね。週末の贅沢なティータイムに、私もぜひ挑戦してみたいと思います！
