【神再現】町中華でチャーハン頼むと付いてくる「あの謎スープ」の作り方が判明ｗｗｗこれでもう店行かなくてええやん！
https://www.youtube.com/watch?v=xhSZFesqkao
【動画の要約】
・町中華の定番「あのスープ」をプロの料理人が完全再現！
・最大のポイントは「お酢」と「ラード」の活用。
・市販の鶏ガラスープの素（シャンタン等）をベースに化ける。
・醤油、塩、味の素、そして隠し味の酢が決め手。
01:30のラード投入シーンが最高すぎるｗｗｗ
「このラードがいい仕事をしてくれます」ってマジかよ。脂のコーティング感はこれだったのか！
あのスープ、たまに味噌汁出してくる店あるけど絶望するよな……
やっぱりこれじゃないとチャーハンは完成しないわ。
>>1
お酢がポイントなの意外すぎた！
「酢が超ポイントだなと思いました」ってコメントあるけど、これ入れるだけで再現度爆上がりするらしいな( ﾟДﾟ)
「味の素スープ」とか言われてて草
でも結局、化調が最強なんだよなぁ。町中華の味は健康を気にしてたら作れんｗ
ラードない奴は豚バラの脂身で代用しろって賢者おって草
>>2 のシーン見ると、やっぱり動物性の脂がないとあのコクは出ないよな。
王将で最初に飲むのは鶏ガラスープ！ってやつおるけど、まさにその原液感がこれなんかな
00:10の店長さんのドヤ顔、信頼できるわｗｗｗ
乾燥わかめとかもやし入れても絶対うまいやつやんこれ。
家にある創味シャンタンと醤油だけで近い味になるらしいし、今夜作るわ！
コメ欄で帽子の脱ぎ方でレスバしててワロタ
「小僧！」とか言ってて加齢臭漏れてますよ😅
>>15
お酢たっぷり入れてラー油落としてサンラータン風にするの、絶対真似するわ！
あのスープのポテンシャル高すぎだろｗｗｗ
この投稿者、銀の盾持ってる有名YouTuberだったのかよ
近所の店長が実は凄腕YouTuberとか胸熱展開すぎるだろ( *´艸｀)
結局、材料はシンプルだけどバランスが命なんだな
表面に油が張ったクッソ熱いスープをチャーハンと一緒に流し込む……これこそ至福。
結論：あのスープの正体は「愛とラードとお酢」だった
お前らも今すぐラード買ってこい！！😡
いや〜、今回の動画は「かゆいところに手が届く」神レシピでしたね！町中華でチャーハンを頼んだ時、主役のチャーハンと同じくらい楽しみなのがあの醤油ベースのスープ。なぜ家で作る鶏ガラスープはあの味にならないのか……その答えが「お酢」と「ラード」だったとは驚きです。
特にラードが熱を逃がさず、表面をコーティングして「熱々のまま」飲めるあの感覚。動画の01:30のシーンを見ると、まさにプロの隠し技という感じがしてワクワクしました。コメント欄でも「再現度が高い」と絶賛されていましたし、創味シャンタンや味覇を常備している家庭なら、今すぐ試せる手軽さも魅力ですね。
個人的には、お酢を多めに入れてラー油を垂らすアレンジに惹かれました。皆さんも「自分史上最高のあのスープ」を目指して、ぜひキッチンで試してみてください！
