【飯テロ】中華のプロが12年かけて辿り着いた『麻婆春雨』がガチで神レシピな件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=idHchgvUo_U
【動画の要約】
・4K撮影の圧倒的臨場感！プロの技が光る本格麻婆春雨
・市販の素はもう不要？「豆板醤」と「豆鼓醤（トウチジャン）」の使い分けが肝
・洗い物を減らすための「肉を端に寄せる」テクニックが主婦（夫）に優しすぎる
・ご飯、お弁当、ビール、何にでも合う濃いめの最強味付け
00:00の完成図見ただけで白飯3杯いけるわｗｗｗ
この照りと赤みが食欲そそりすぎて辛い
「トウチジャン」が読めなくて詰んでたけど解決したわｗ
永谷園卒業してこれ作ってみるわ！
>>3
テンメンジャンじゃないぞトウチジャンだぞ！間違えるなよ！
具材を端に寄せて醤（ジャン）を炒めるの、洗い物減らす工夫だったのか
ドラゴンさんの気遣いに全俺が泣いた
>>10
わざわざ取り出さなくていいのはマジで助かる。主婦の味方すぎるだろｗｗ
これ麻婆豆腐にも流用できるんかな？
>>20
ドラゴンさんが「若干ジャンの使い方が変わる」って返信してたぞ！
麻婆豆腐の動画も別にあるから検索してみ。リンク貼っとくわ https://youtu.be/zh1GihuDs3Q
ニラとシイタケ、唐辛子追加して作ったけど飛んだわ。マジで市販の素に戻れない
春雨って煮込むと量増えるから家計に優しいよな✨
給料日前の救世主きたあああああ
概要欄に豚ミンチの記載漏れがあったのを速攻で修正するドラゴンさん、仕事早すぎｗ
「ごはんにも弁当にもビールにもいい」←これ重要。テストに出るぞ
師匠の過去動画を漁る毎日だわ…ｗｗ
リメイク動画も楽しみにしてるぜ！
今夜は麻婆春雨と白ごはんで優勝決定！！！
引用元: ドラゴンキッチン：【麻婆春雨】12年間作り続けた末にたどり着いたレシピがこちらです
今回の麻婆春雨レシピ、12年という歳月の重みを感じる完成度でしたね！特に「豆鼓醤」を使うことで、市販の素では出せない本格的なコクと深みが生まれるというポイントは目から鱗でした。
また、プロでありながら「洗い物を減らす」といった家庭の事情に寄り添った調理テクニックを披露してくれるのもドラゴンキッチンさんの魅力。4Kの高画質映像で、春雨がスープを吸っていく様子を見ているだけで、今すぐキッチンに立ちたくなります。「安くて旨い」を極めたこのレシピは、まさに全世帯保存版と言えるでしょう。
皆さんもトウチジャンを手に入れて、ぜひ「優勝」を目指してみてください。私も今晩のメニューはこれで決まりです！
