【必見】プロが教える「家で最高のアイスコーヒーを淹れる方法」が凄すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=j0K836DhsKE
【動画の要約】
・豆は20g、挽き目はホットより「細かめ」が甘みが出てベスト！
・氷は80g以上！たっぷりの氷で一気に急冷するのがコツ。
・92℃の高温短時間抽出！蒸らし時にスプーンで10回混ぜるのがプロの技。
・2分20秒〜30秒で落ち切るように挽き目を調整せよ。
アイスコーヒーって適当に作ってたけど、1℃で味が変わる世界なんだな…
中挽きと中細挽きで濃度変わるとか奥が深すぎるわ。
1:05あたりの「スプーンで10回混ぜる」やつ、これやってみたらマジで甘み出てビビったｗｗｗ
今までの苦いだけのアイスコーヒーは何だったのか…
>>3
それな！プロがテキパキやってるの見てると涼しげで最高だわ。
氷のカラカラ鳴る音が夏を感じさせて贅沢すぎる ( ^^) _旦~~
てか、氷を使わずに2Lの麦茶ポットで作ろうとしてる奴いて草
インスタント15杯はやべーだろｗｗｗ
1:40のドリッパーを軽く回す動作、これで粉を平らにするのか。
細かいテクニックが詰まってて勉強になるわ。
ライトアップさんのペルーの豆、このレシピで淹れたら香り爆発したわ❣️
夏でもホット派だったけど、これならアイス一択だわ。
>>15
でも洗い物多くね？ｗｗｗ
ズボラな俺にはちょっとハードル高いけど、味が格段に良くなるならやる価値あるな。
深煎りはダメってコメあるけどどうなん？
このレシピは浅煎り〜中煎り向けっぽいけど、自分好みに挽き目調整するのも楽しそう。
最後に出てくるグラスがお洒落すぎて、そっちが気になって集中できんｗｗｗ
どこのやつだよ！誰か特定してくれ！( ﾟДﾟ)
結論：プロのこだわりを真似すれば、家がカフェになるってことやな☕❤
明日からアイスコーヒー日和が楽しみだわ！
いやー、今回のアイスコーヒー解説は本当に目から鱗でしたね！特に「蒸らし中にスプーンで10回混ぜる」という工程は、素人だと絶対思いつかないプロならではの隠し味だなと感じました。
コーヒーは化学と言われますが、温度や挽き目のわずかな違いが「甘さ」として現れるというお話は、コーヒーを淹れる時間をより豊かにしてくれます。氷の音や透き通る褐色の美しさなど、視覚や聴覚でも涼を楽しめるのがアイスコーヒーの醍醐味ですよね。
洗い物が増えるのを厭わず、一杯のクオリティを追求する姿勢はまさにプロ。私も早速92℃のお湯とスプーンを準備して、自分史上最高のアイスコーヒーに挑戦してみます！皆さんも思考回路がショートする前に、美味しいコーヒーで涼んでくださいね。
