【救済】料理研究家・土井善晴先生の「お味噌汁」がガチで人生を楽にしてくれる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=MIgjHdrIBvs
【動画の要約】
・「一汁一菜」で十分。お味噌汁は立派なメインディッシュ。
・出汁を取らなくても、具材から味が出るから水でOK。
・ピーマンの種もヘタも、アクも取らなくていい。それが「命」をいただくということ。
・「これでいい」と思える心の余裕が、自炊を続けるコツ。
04:10の完成シーン、これだけで飯3杯いけるだろｗｗｗ
具だくさんすぎて最高に美味そう。
今まで出汁取らなきゃいけない強迫観念に囚われてたわ…
土井先生の「水でいい」って言葉にガチで救われた。
>>3
わかる。しかもピーマンのヘタまで入れてて衝撃( ﾟДﾟ)
00:50あたりで大胆に切ってて笑うけど、理に適ってるんだよなぁ。
「アクなんて大したことない」ってパワーワードすぎるｗｗｗ
丁寧な暮らし（笑）に疲れた全人類が見るべき動画だわ。
02:10 具材を次々放り込むシーン、もはや豚汁レベルの満足度やんけ！
冷蔵庫の余り物全部ぶち込めばいいってのが最高にハードル下がる。
>>12
それな。しかも最後にごま油垂らすのがプロの技を感じるわ。
盛り付けが実はめちゃくちゃ綺麗なんだよな。
コメ欄の「鬱で自炊できなかったけどこれならできそう」ってやつで泣いた😭
料理って、本来こういう優しいもんなんだよな。
味噌の酵母が死ぬとか言ってる奴いて草
土井先生は「家庭料理に正解はない」ってことを教えてくれてるのにｗ
「これでいい」より「これがいい」
お味噌汁1杯でこんなに豊かな気持ちになれるのマジで日本人の特権だわ。
ピーマンの種、マジで食えるの？
ちょっと勇気いるけど今夜やってみるわ。
>>32
余裕で食えるし、むしろ出汁が出て美味いぞ！
土井先生を信じろ。
この動画見てから自炊のハードル地面に埋まったわ。
コンビニ弁当卒業して、今日から味噌汁生活始めるわ^^) _旦~~
結論：土井善晴は現代の神。
引用元: 情熱大陸公式YouTube：土井善晴が教える人生が楽になるお味噌汁の作り方①
今回の土井先生の動画、本当に心が洗われましたね。「お味噌汁＝出汁からしっかり作るもの」という固定観念を、優しく、かつ大胆に壊してくれました。ピーマンをヘタごと切り刻むシーンには驚きましたが、そこに込められた「命を丸ごといただく」という思想には深く共感しました。
SNSで見かける「映える料理」も素敵ですが、私たちが日々生きていくために必要なのは、こうした「これでいいんだ」と自分を許してあげられる料理なのかもしれません。自炊が苦痛になっている方や、忙しくて余裕がない方にこそ、この「一汁一菜」の精神が届いてほしいなと思います。
私も今夜は冷蔵庫の残り物を全部ぶち込んだ、適当だけど最高に美味しいお味噌汁を作ってみようと思います！皆さんの「定番具材」もぜひ教えてくださいね。
