【最強】家でミディアムレアな「お店のステーキ」を焼く裏技が凄すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=pKK4S6kdF98
【動画の要約】
・肉は必ず焼く前に「常温」に戻しておくのが鉄則。
・厚みを均等にして、格子状に切り込みを入れるとやわらかくなる。
・強火で一気に焼き色をつけたら、アルミホイルで「蒸し焼き」＆「余熱」がコツ！
0:08 肉を常温に戻すだけでそんなに変わるんか？
今まで冷蔵庫から出してすぐ焼いてたわｗｗｗ
>>2
これマジで重要。中心部が冷たいと外だけ焦げて中は生、みたいな失敗がなくなるぞ (^^)/
0:12 格子状の切り込み…！
これやるとマジで肉が噛み切りやすくなる。安い肉でもいけるかな？
0:18 「コツ1：強火で焼き色をつける」
このジュワーって音がたまらん！飯テロすぎるだろｗｗ
0:31 ペーパーで余分な脂を取るの、地味だけど大事だよな。
ギトギトにならないし、焼き色が綺麗につく気がする！
>>15
油が跳ねるのも防げるしな。俺はいつもここで火傷するわ ( ﾟДﾟ)
0:44 「コツ2：アルミホイルをかぶせて蒸し焼き」
これだ！これがプロの技か。弱めの中火にするのがポイントだな。
>>30
そのまま焼くと肉汁が逃げるけど、蒸し焼きにするとふっくら仕上がるんだよねぇ
0:52 「コツ3：余熱で5分」
ここが一番の難関ｗｗｗ 早く食べたくて待てないんだがｗｗｗ
1:07 この断面のピンク色、完璧すぎやろ…！
マジでヨダレ出たわ。今日の夕飯ステーキにするわ 🍖
今回のステーキの焼き方動画、めちゃくちゃ参考になりましたね！「常温に戻す」「アルミホイルで余熱」といった基本をしっかり押さえるだけで、家庭のステーキがここまで劇的に進化するとは驚きです。
特に格子状の切り込みは、やわらかさを引き出す職人技のような工夫で、すぐにでも真似したくなりました。こうした「ちょっとしたコツ」を動画で見せてくれるのは、料理初心者にも本当にありがたいですね。美味しいものを食べるための手間は、最高の調味料になります。
スーパーの特売肉でも、この方法ならお店級のミディアムレアが楽しめそうです！皆さんも今週末、ぜひ挑戦してみてくださいね。私はもう、お腹が空いて限界です（笑）
