【朗報】料理研究家ゆかりの「ポテトサラダ」レシピが革命的すぎると話題にｗｗｗお店の味を超える秘密がこれだ！
https://www.youtube.com/watch?v=n-VkqYCwppc
【動画の要点】
・じゃがいもは「コンソメ」で茹でて下味をガッツリつける！
・玉ねぎは「すりおろす」ことでお店のような奥深い味わいに進化。
・きゅうりの水分は徹底的に拭き取る。これでベチャベチャポテサラとおさらば！
・「過去一美味しい」「コッペパンに挟んでも最高」と視聴者から絶賛の嵐。
5:20のコンソメ茹で、これガチで目からウロコだったわ
今まで普通のお湯で茹でてた俺の人生なんだったんや…
2:00のきゅうりの水分しっかりペーパーで拭き取るの細かいけどマジで大事よな。
ポテサラがベチャベチャになる原因って大体これやし👍️
>>3
レンチンしてからコンソメかけるより、最初からコンソメで茹でた方が中まで味が染み込んでコンソメ感強くなるらしいぞ！
旨味の暴力やろこんなん🤤
玉ねぎをすりおろすタイプのポテトサラダって初めて見たわ。
生玉ねぎのシャリシャリ感と辛味が苦手だから、これなら子どもでもバクバク食えそう(*^^*)
>>18
分かる。玉ねぎすりおろすとお店の味っぽくなるよな。
コッペパンに挟んで食ったら飛んだわｗｗ明日も作る予定😂
55歳の現役料理人だけど、ゆかり先生のレシピは現場でやる調理工程を分かりやすく解説しててプロから見ても参考になるで。
特にこのポテサラは新たな発見があったわ。
6:50のホクホクじゃがいも潰すところ、無限に見てられるんだがｗｗ
コンソメジャガイモスープも絶対うまいやつやん🥰
今までいろんなレシピ試したけど、マジでこのポテサラが過去一美味しかった❤
何よりゆかり先生の笑顔に癒やされる😭毎日更新お疲れ様やで
結論：じゃがいもはコンソメで茹でろ、玉ねぎはすりおろせ🥔
簡単そうだし、週末に妻に見返してやるために作ってみるわｗｗ
ゆかり先生のポテトサラダレシピ、本当に目からウロコなテクニックばかりでしたね！特にじゃがいもをコンソメで茹でるという発想は、まさにプロの知恵。これなら中まで下味がしっかりついて、ワンランク上のお店のような仕上がりになること間違いなしです。
玉ねぎをすりおろして加えるという隠し技も、辛味が苦手な方やお子様に喜ばれそうな素晴らしい工夫でした！きゅうりの水分をしっかり拭き取るなど、料理における「基本でいて最重要なひと手間」が論理的に解説されていて、非常に勉強になります。
コメント欄でも「過去一美味しい！」と大絶賛の嵐。毎日の食卓がちょっと特別になる絶品ポテサラ、私も明日の晩ご飯にさっそく作ってみたいと思います！
