【朗報】板前歴20年のプロが教える「ポテサラ」の隠し味がまさかすぎるｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=EMksnt08_cw
【動画の要約】
・じゃがいもは「砂糖」と一緒に茹でるとしっとりねっとり仕上がる！
・味付けの隠し味は「ごまドレッシング」と「辛子」。
・これだけで家庭の味がデパ地下の高級惣菜レベルに進化する。
0:10の料理長、めっちゃ貫禄あって草
仕出し割烹の総本山とか絶対美味いやつやんけ🤤
ポテサラにごまドレと辛子！？
今までマヨネーズと塩コショウしか入れてなかったわ……
>>8
俺も正直疑ってたけど、レシピ通り作ったらマジでビビったｗｗｗ
完全に大人な味に仕上がってリピ確実になったわ
じゃがいも茹でる時に砂糖入れるのが一番の衝撃
パサパサにならずにねっとりするの凄いな
3:20の「お好みでちょっと足してください」の混ぜてる音とビジュアル
これだけで飯3杯はいけるわ🍚🍚🍚
塩多すぎってコメントしてる奴いるけど、きゅうりの塩揉み分もあるし、
マヨネーズとのバランスで味見しながら調整するのが正解だろ
プロの「適量」ってそういう意味だよな
>>33
わかるわ。料理人なら当たり前でも、視聴者には目から鱗なテクニック多いよな。
ほんの一手間でグッと美味しくなるの最高。
ごまドレ掛けて食ってたら昔「変だ」って言われたけど、
俺の舌は間違ってなかったんやなって自信持てたわ😤
ゴマドレ、からし、さとう…🗒✍️
早速じゃがいも買ってくるわ。スーパーに急げ！
結論：プロの惜しみないレシピ公開は神✨
今日の晩酌はこれで決まりだな🍻
今回のポテトサラダのレシピには本当に驚かされましたね！いつものポテサラに「ごまドレッシング」と「辛子」を足すだけで、まるでデパ地下のお惣菜のような高級感あふれる味に変化するとは目から鱗です。
さらに、じゃがいもを茹でる際に「砂糖」を入れることで、パサつかずにしっとりねっとりとした食感に仕上がるというプロならではのテクニックも大変参考になりました。ほんの一手間で料理のクオリティが劇的に上がるのは、やはり長年の経験と知識の賜物ですね。
塩加減などは好みが分かれる部分もあるようですが、自分のベストなバランスを探すのも料理の醍醐味です。今日の晩御飯やお酒のおつまみに、皆さんもぜひこの「究極のポテサラ」を試してみてはいかがでしょうか！
