【神レシピ】コウケンテツ流の筑前煮が簡単すぎてお正月もこれで決定な件ｗｗｗ【王道和食】
https://www.youtube.com/watch?v=GOO1GgrQ7nE
【動画の要約】
・出汁なしでも鶏の旨味だけで十分美味しく作れる！
・根菜は大きめに切ってOK！食べ応えとホクホク感がアップ
・絹さやは最後に乗せて落とし蓋で蒸らすのが彩りの秘訣
・お正月のおせちにも、普段のおかずにもピッタリな決定版レシピ
きたあああああ！筑前煮待ってたわ！
和食の王道だけど、意外と味にばらつき出るから助かるわ。
コウケンテツ先生のレシピはマジでハズレがないからな。
今回も安定の「コウさんマジック」期待してる。
出汁なしでもいけるってマジ？
干し椎茸の戻し汁とかもいらんのかな。
>>4
コメント欄に「出汁を入れなくても鶏の出汁で美味しくできた」って報告あるぞ！
あと、5:16あたりで出汁使う場合は弱火で15分ってメモしてる有能ニキもいるな。
筑前煮って子供の頃テンション上がらんかったけど、大人になると無性に食いたくなるよなｗｗｗ
>>6
わかるｗｗｗ でも家族に作ると「テンション上がらん」って言われるまでがセット。
でもこれ作れば「うまい！」って言わせられるらしいぞ。
竹内涼真の動画見て作りたくなった人挙手ｗｗｗ 🙋♀️
>>8
ノシ
カツオもこれ見てればな…苦笑
スーパー行ったけど材料高すぎて結局「筑前煮用パック」買った俺、低みの見物。
でも味付けと工程はコウさん流にするわ！
見てこれ、05:10の根菜を一気に加えるシーン！
水気をしっかり切るのがポイントなんやな。
>>11
根菜は大きめでいいって勉強になるわ。
ちまちま切るの面倒だったから嬉しいｗ
煮詰めすぎ注意な！味しみしみが一番うまいけど塩分も気になる年頃。
里芋と竹輪入れるのもアリらしい。
こんにゃく入らないのは新鮮だけど、自分の家は絶対入れる派だわ。
鶏肉苦手な人は、最後にごま油かけると満足感出るらしいぞ！
こういうアレンジ教えてくれるのもありがてぇ。
06:50の落とし蓋テクニックきた！
このひと手間で味がバチッと決まるんやろなぁ。
絹さやを根菜の上に乗せて蒸らすの初耳だったわ！
いつも別に茹でてたから時短になるし彩りも最高やん。
冷やしたヤツで日本酒ガンガンいきたいｗｗｗ
作り置きにも良さそうやね。
09:10の完成シーン、マジで飯テロすぎる。
照りがヤバい…これはごはんモリモリいけるやつ。
今年のお正月（おせち）はこれで決まりました。あざっした！
和食の王道、筑前煮。こういう「普通」のが一番難しいし、一番嬉しいんだよね。
今日も3150（サイコー）です👍
>>40
ほんそれ。コウ先生の説明、いつも親切でわかりやすいから苦手意識なくなるわ。
明日スーパー行って根菜買ってくるわ！
コウケンテツさん、いつもありがとう！✨
今回の筑前煮動画、まさに『王道』って感じで最高でしたね！煮物ってハードル高く感じがちだけど、コウケンテツ先生の解説なら自分でも作れそうな気がしてくるから不思議です。
特に絹さやを最後に入れる彩りのコツや、出汁なしでも鶏の旨味で十分っていうアドバイスは目からウロコでした。「テンションが上がらないおかず」なんて言わせない、圧倒的な照りと味のしみ具合。お正月料理としてはもちろん、普段の夕飯に出てきたら家族全員大喜び間違いなしですね。
私も次の休みは、大きめに切った根菜でホクホクの筑前煮を作って、キリッと冷えた日本酒で一杯やろうと思います！皆さんもぜひ挑戦してみてくださいね！
