【神レシピ】江口シェフの「究極のテリーヌショコラ」がマジで店超えの旨さｗｗｗ混ぜるだけでこれ作れるの凄すぎん？
https://www.youtube.com/watch?v=6HjgW9N7eSM
【動画の要約】
・混ぜて焼くだけ！お家で「究極のなめらかさ」を再現できるレシピ
・チョコとバターの溶かし方から、分離させない乳化のコツまでプロが直伝
・100均のバットでも作れる手軽さが最高
・プレゼントにも最適！旦那さんに「売り物とすり替えた？」と言わせるレベル
これマジでうまいやつやん……。断面の密度がヤバすぎる。
04:10の試食シーン、音がもう美味しいもんｗｗｗ
江口シェフのレシピは簡単なのに仕上がりがプロ級になるから好き。
チョコの妖精とか言われてて草
>>2
01:00のレンジで溶かす工程、30秒を数回に分けるのがコツなんだな。
一気にやると焦げるから注意だわ ⚠
使ってるバット、セリアの100円のやつなんだってな！
道具にこだわらなくても作れるの神すぎるだろ……。
「マジうまい」が素すぎて笑うｗ
プロが自画自賛するレベルなら間違いないな。
02:20の乳化の解説、めっちゃ勉強になったわ。
水分が足りないと分離するって、お菓子作り初心者にはありがたいアドバイス。
>>5
100均バットでもオーブン可のやつなら直接お湯につける湯煎焼きでOKらしいぞ。
プリンみたいに茹でるんじゃないから安心しろｗｗ
これホワイトチョコとかマロンペーストでアレンジもできそうじゃない？
コメント欄でも色々試してる猛者がいて参考になる。
市販のガーナチョコで作る時の分量知りたいやつ多すぎワロタ。
シェフも困ってて草
>>10
やっぱカカオ分とか油脂が違うからプロ用のチョコ使うのが確実なんだろうな。
でも代用でも「美味しくできた」って報告あるし、やってみる価値ありそう。
きび糖がおすすめなのはコクが出るからかな？
黒糖とかザラメでもOKってシェフが言ってるし、家にあるやつでいけそう。
焼き上がりの真ん中が凹むのはオーブンの癖らしい。
でも味は最高なんだから気にすんな！( *´艸｀)
冷凍保存はしない方がいいってさ。なるべく早く食べろとのこと。
まぁ、あんな美味しそうなの、一瞬でなくなるだろうけどなｗ
冷やしすぎると固くなるから、食べる前に少し常温に戻すのが正解っぽい。
なめらかさの極致を味わいたいわ……。
ブランデーに合わせるのが「悪魔的」ってコメントあってワロタ。
大人な楽しみ方やね 🥃
旦那に「売り物？」って聞かれた奥さん、勝ち組すぎるだろ。
今年のバレンタインはこれ一択だわ。
湯煎のお湯の温度は気にしなくていいって適当で草ｗ
でもそういう大雑把なところが作りやすくていいんだよな。
オレンジピール入れるとさらに化けるらしいぞ 🍊
濃厚チョコと柑橘の相性は異常。
>>18
お湯の温度より「蒸気」を当てるのが大事なんだろうな。
オーブンの乾燥を防ぐための湯煎焼きだし。
混ぜ混ぜOKなのが夢のよう……テリーヌっていうかチョコの羊羹（笑）
確かに密度的にそれくらい濃厚そう。
焼き上がりが柔らかすぎたら、焼き足りないかチョコが偽物（代用品）説ｗｗ
シェフの回答が辛辣でワロタ。
本に載ってるレシピと動画で分量違うこともあるんだな。
型のサイズに合わせるのがプロの技か。
ピュアノワールとか、ちゃんとしたチョコ買いたくなってきたわ。
材料ケチったらあかんタイプのお菓子やなこれは。
冷蔵庫で寝かせるとアーモンドみたいな風味がするってマジ？
科学の神秘すぎる……。
予熱の段階でチョコ入れないんですか？って質問、天然すぎて可愛いｗ
オーブンの中で溶かす気かよｗｗ
回転台買ったからチョコショートの動画出してくれって要望、自由すぎんかｗ
でもシェフなら神動画作ってくれそう。
>>26
まぁレンジ持ってない人なら、オーブンの予熱を利用して溶かしたくなる気持ちもわからんでもない（適当）
結局、焼きすぎ注意だけど、真ん中が多少焦げなきゃOKってことか。
このなめらかさはマジで暴力的なレベル。
結論：セリアに走れ 🏃💨
これからの季節、ホワイトデーのお返しにもいいな。
手作りテリーヌとかモテ確定やん。
>>30
俺もダイソー派だったけど今日からセリア民になるわ。
この動画見て作ったけど、マジで「売り物かと思った」って言われた。
江口シェフ、一生ついていきます！！
チョコとバター混ぜる時、手が止まらなくなるのわかるｗｗ
あの艶が出てくる瞬間が最高に気持ちいい。
「究極になめらか」っていうタイトルに偽りなし。
飯テロ動画すぎて腹減ったわ……。
とりあえず今からチョコ買ってくる。
明日の朝にはテリーヌ完成させてるはずや。
みんなの成功報告が多くてやる気出るな！
失敗しても味は旨いらしいしｗ
04:10の断面を見てくれ、これが幸せの形だ 🍫✨
江口シェフの「マジうまい」を信じて、今夜挑戦します！
>>39
グッドラック！お前のテリーヌが究極になることを祈ってるぜ 👍
今回のテリーヌショコラ、動画を見てるだけで濃厚なチョコの香りが漂ってきそうなクオリティでしたね。何より、プロが「100均のバットでいいよ」と言ってくれる安心感が凄いです。道具にお金をかけるより、良い材料にこだわってほしいというメッセージを感じました。
失敗しがちな「分離」についても、「水分が足りない場合に起こる」という明確な理論に基づいた解説があるので、初心者でも挑戦しやすいはず。コメント欄の「旦那さんに売り物と間違えられた」というエピソードも納得の出来栄えですね。
特別な日のプレゼントはもちろん、自分へのご褒美として冷蔵庫に忍ばせておきたい逸品です。皆さんも「究極のなめらかさ」、ぜひ体感してみてください！私も帰りにセリアに寄って帰ります！
