【神回】エアロプレスで「歴代最高に甘い」コーヒーを淹れる方法が発見されるｗｗｗ Jonathan Gagneのレシピが凄すぎる件
https://www.youtube.com/watch?v=JTSCO0JkPXA
【動画の要約】
・天体物理学者Jonathan Gagne氏が考案した、理論に基づいた究極のレシピ。
・「スプーンで回さない」「ゆっくりプレス（1分以上）」が甘さを引き出す鍵。
・コーヒーの粉を「フラットベッド（水平）」にすることで抽出ムラを徹底排除。
・時間は10分かかるが、浅煎り豆のネガティブな要素が消えてマジで甘くなる。
10分待機とか長すぎて草
でも「甘すぎる」ってサムネに釣られてやってみたくなるわｗｗｗ
>>1 乙。0:40に出てくるJonathan Gagneって天体物理学者なのかよｗ
理系のガチ勢がコーヒー研究するとこうなるのか…(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ
4:20からの淹れ方解説、スプーンの動き細かすぎだろ！
「絶対に回転させない！」とかこだわりが強すぎるｗｗｗ
>>4
でも、その後の「スピン」で粉を平らにする理論は納得したわ。
8:30の図解見ると、粉が盛り上がってると抽出ムラが出るのが一目瞭然だな。
「1分以上かけてプレスする」って、手がプルプルしそうなんだけどｗｗｗ
10:20の微粉の移動の話、めっちゃ勉強になったわ。
コメ欄見ると「スペシャルティがマジでうまい」とか「花の香りがする」とか絶賛されてて期待大。
FellowのPrismo使ってる勢も多いな。
>>7
「10分押してるのしんどいから5kgプレート乗せた」って猛者がいてワロタｗｗｗ
筋トレ器具をコーヒーに使うなよ( *´艸｀)
これ浅煎り豆で試したけど、マジで酸味の角が取れて「甘み」が際立つぞ。
今まで適当にガシャガシャやってたのが恥ずかしくなるレベル。
結論：10分待つ価値あり。週末の贅沢な一杯に最高だわ☕
引用元: Kenken Coffee：【コーヒー】歴代最高に甘いエアロプレスのレシピ見つけた！！Jonathan Gagneのレシピ【浅煎り向き】
今回のエアロプレス・レシピは衝撃的でしたね！「10分かける」「1分かけてプレスする」といった、これまでのエアロプレスの常識（手軽・時短）を覆すような手法ですが、その裏にある物理学的なアプローチには圧倒されました。
特に「フラットベッド（粉を平らにする）」の重要性と、プレス速度が微粉の移動に与える影響についての解説は、まさに目から鱗。美味しいコーヒーを淹れるために「なぜそうするのか」を論理的に理解できるのは、ファンにとっても堪らないポイントですよね。
忙しい朝には不向きかもしれませんが、ゆったりとした休日の朝に、最高の一杯を楽しむためにぜひ挑戦してみたいレシピです。皆さんも、愛用のエアロプレスを引っ張り出して試してみてはいかがでしょうか？
