【神回】プロ直伝の「切れないそば打ち」コツが分かりやすすぎて年越し蕎麦余裕な件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=qXTQVCXt4tw
【動画の要約】
・初心者が陥りがちな「麺が短くなる原因」を徹底解説
・水回しの重要性と、乾燥を防ぐための具体的なテクニック
・100均道具での代用アイデアなど、ハードルを下げてくれる神仕様
・「ぬるま湯」を使うという裏技まで公開
1:20の「よく混ぜます」のところ、手つきがプロすぎて見入っちゃうわｗｗ
これだけで美味しくなりそうな予感しかしない
>>1 乙！
昨日作って「ねっちゃねっちゃ」の蕎麦になった俺には救いの神だわ😂
7:10の「鉢についている粉も集めます」って地味だけど大事だよな
こういう細かいコツを教えてくれるのが初心者に優しい
>>5
わかる。しかも鉢がなくても「ボールでも鍋でも代用OK」って言ってくれるの、ハードル爆下げで最高
16:30の「長い麺にするコツ」がこの動画の真骨頂だろ！！
今までブツブツ切れてたのは何だったんだってレベル
設楽さんも最初は短い蕎麦で奥さんに笑われてたってエピソード、親近感わくわーｗ
綿棒のところで割れちゃう時の原因が「水回し不足」か「乾燥」って即答してるの流石だわ
次こそリベンジするわ( ｀ー´)ノ
「ぬるま湯にするとつながりやすい」っていう裏技、コメ欄でこっそり公開されてて草
これテストに出るレベルの重要情報だぞ
17:50の打ち粉の使い方も勉強になるわー
「長い麺は24cmが目安」って具体的に教えてくれるの助かるわ
>>30
54cmを半分に折ったら54cmにならない？っていう視聴者のバカ質問（自称）にも真面目に答えてて好感持てるｗ
茹でるときに切れる問題も、保存方法（冷蔵で3日、冷凍も可）まで網羅しててマジで辞書代わりになるな
今年の年越しは自作蕎麦で決まりだわ！！🍜
結論：設楽さんの解説は永久保存版。これで打てなきゃ蕎麦打ちは諦めろレベル！
引用元: YouTube：【プロ直伝】 初心者むけ！切れない【そば打ち】 蕎麦が短くならないコツを初心者向けに解説しました！
今回の設楽さんのそば打ち動画、マジで目から鱗でしたね！特に初心者が一番挫折する「麺が細切れになる」という悩みに、ここまで寄り添って解説してくれる動画は他にないんじゃないでしょうか。
「水回し」の重要性や、乾燥を防ぐための手早い動きなど、プロの視点がありつつも、道具は100均で代用できるという柔軟さが素晴らしいです。「失敗しても、次はもっと上手くなれる」という温かいメッセージと、奥様に笑われたという失敗談が、これから挑戦する人の背中を優しく押してくれますね。
私も今年の年末は、この動画をリピート再生しながら、自分史上最高の「すすれる蕎麦」を目指して打ってみようと思います！皆さんもぜひ、手打ちならではの香りと食感を楽しんでみてください！
