【神回】志麻さんの「基本のドレッシング」が市販を超えてる件ｗ 野菜の味が激変するぞ！
https://www.youtube.com/watch?v=3p-TX18Huew
【動画のポイント】
・酢と油の黄金比は「1：3」！これさえ覚えればOK
・塩を溶かすタイミングが超重要（油を入れる前！）
・マスタードを入れると乳化しやすくてマイルドになる
・数種類の酢や油を混ぜると深みが出る
きたああああ！志麻さんのレシピ待ってた！
ドレッシング自作するとか意識高い系かと思ってたけど、これならできるわｗ
03:40の乳化させるシーン、めちゃくちゃ勉強になるな
少しずつ混ぜるのがコツなんだな φ(..)メモメモ
>>1
「酢にしっかり塩を溶かす」ってのが目から鱗だったわ
今まで適当に全部混ぜてたわ…すまんかった
りんご酢とマスタードで「高級な味」になるってマジ？
子供が喜んでるコメントあってほっこりしたわ😊
>>5
マジだぞ。市販のドレッシングって結局「ドレッシングの味」しかしないけど
これで作ると「野菜の味」が引き立つから不思議
「オイルが入ると味が薄まるから、酢の時点では『うっ』てなるくらい濃くていい」
志麻さんのこの解説、具体的すぎて草。分かりやすすぎるだろｗｗ
余ってる「すし酢」でも代用OKって優しすぎんか？
料理教室の先生みたいに「代用」教えてくれるの助かるわー
>>8
冷蔵庫の掃除もできて一石二鳥やな！
サラダ油じゃなくてオリーブオイル多めでも美味いらしいぞ
最後のNGシーンが可愛すぎて全部持っていかれたんだがｗｗ
志麻さんのお人柄が出てるよなぁ
>>10
わかる。真剣に料理教えてくれるのに、ああいうギャップがあるからファンになるんだよな
とりあえず明日イオン行ってマスタード買ってくるわ！🏃💨
1:3の比率さえ守れば、バルサミコ酢とかイチゴとかでも応用効くの神すぎる
レパートリー無限大やんけ
志麻さんの動画見ると、料理の「エンジン」がかかるってコメントあったけど
まさにそれ。やる気出るわ
てかドレッシング混ぜてるボウル、取っ手付きで可愛くない？
道具から入りたくなるわｗ
>>14
それな！食器合わせもいつもセンスいいよな
味だけじゃなくて見た目も大事って教えてくれる
よし、今夜はトマトサラダ確定な。志麻さんレシピで勝ち確だわ
お前らもちゃんと乳化させろよ！
いやー、ドレッシング一つでここまで熱くなれる志麻さんの動画、本当に素晴らしいですね！「1：3」という黄金比を軸に、なぜ塩を先に溶かすのか、なぜ油を後から少しずつ入れるのかといった「理由」を丁寧に説明してくれるので、料理初心者でも納得感が凄いです。
市販のドレッシングに頼りがちな現代ですが、「家にあるもので、野菜本来の味を引き出す」という志麻さんのスタイルは、まさに食卓の豊かさそのもの。コメント欄でも「料理に自信が持てるようになった」という声が多く、単なるレシピ動画を超えた「心の栄養」になっているのを感じました。
個人的には最後のNGシーンのチャーミングな姿に、志麻さんの温かいお人柄が凝縮されていて最高でした。皆さんもぜひ、今夜の食卓で「自分だけの黄金比」を試してみてください！
