【衝撃】わらび餅の正体、ガチで「草」だったｗｗｗ山で根っこを掘り返して粉を作った結果…
https://www.youtube.com/watch?v=2Z8gzL6ju5Y
【動画の要約】
・「わらび餅」の原料は、山菜のワラビの「地下茎（根っこ）」から取れるデンプン。
・本わらび粉を作る工程が過酷すぎ（洗浄、粉砕、何度も水にさらす）。
・スーパーの安いのは大体「芋」のデンプン。本物は色が全然違う！
・職人レベルの手間暇がかかるからこそ、本わらび粉は超高価。
え、わらび餅ってあの山菜のワラビから出来てるの！？
名前だけだと思ってたわｗｗｗ
>>1 乙。サムネの時点で作業がガチすぎる。
山で地下茎掘る段階からスタートとか正気の沙汰じゃねえ（褒め言葉）
これを発見した昔の人、天才すぎるだろ。
誰だよ「根っこ叩いて粉にして食おう」って最初に言い出したやつｗｗｗ
地下茎をタワシでガリガリ洗うシーン、見てるだけで腰が痛くなりそう…
あんなに苦労して取れる粉がほんの少しとか、本わらび粉が高い理由がよく分かるわ。
てか、根っこ取っちゃったら来年からワラビ生えてこなくなるんじゃね？🤔
>>10
確かに。里山遊びの原点って感じだけど、採取のバランスも難しそうだな。
動画の最後の方でわらび餅が完成した時の透明感よ！
スーパーで売ってる白いやつとは別次元の食い物に見える🤤
粉にするまで何度も水を変えて沈殿させる工程、気が遠くなるわ。
「頑張った甲斐がありますね」ってコメントに全力で同意したい👏
翻訳の仕事でこの動画参考にしたって外国の人もいて草
日本の伝統スイーツのガチ勢すぎるだろｗｗｗ
>>18
ほんそれ。地下茎を細かくしてエキスを出す手間…
これ見てからわらび餅食べたら、一粒一粒に感謝してしまいそう🙏
「知っておくことって大事」っていうコメあるけど、本当にそれ。
普段何気なく食べてるものの裏側を知ると世界が変わるわ。
地下茎を最初にたわしでガリガリやってから加工したら、取れる量増えたりしないのかな？
もっと効率的な方法を探求したくなる気持ちもわかるわ。
この動画、環境音とか作業の音が心地いいんだよな。
ASMR的な癒やしもあるし、学びもある神動画だわ。
結論：本物のわらび餅は「愛」と「根性」でできている😤
今度、道の駅でわらび餅見かけたら絶対買うわ！！
今回の動画は本当に衝撃的でした。わらび餅が「ワラビ」から作られることは知識として知っていても、まさかこれほどまでに過酷な工程を経て、あの繊細な粉が抽出されているとは思いもしませんでした。まさに「命を削って甘みを作る」職人技そのものです。
効率化が叫ばれる現代で、泥にまみれて根を掘り、何度も何度も水でさらして純粋なデンプンを取り出す姿には、言葉を超えた感動がありますね。「本物」が高いのには、それ相応の理由がある。この動画を見た後では、スーパーのわらび餅を見る目も、高級和菓子店の一品を味わう姿勢も、大きく変わるのではないでしょうか。
里山の恵みと、先人の知恵、そして投稿者さんの情熱。そのすべてが詰まった一杯のわらび餅に、心からの敬意を表したいです！私も週末、本物のわらび粉を探しに少し遠出してみたくなりました。
