【衝撃】プロのラーメン屋が教える「家で出来る最高峰のつけ麺」がマジで店超えレベルな件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=Uuzs3yG7B_w
【動画の要約】
・家庭にある調味料（めんつゆ、醤油、酢など）だけで店級のつけ汁が完成！
・ポイントは「豚肉の甘み」と「一味唐辛子」のアクセント。
・麺は市販の「山岸一雄監修」などの太麺を使うのがおすすめ。
・お湯割りでスープ割りまで楽しめる本格仕様！
これマジで美味かったぞ！😂
03:30のスープ合わせるシーン、家にあるもんばっかなのに香りがプロのそれ。
にんべんのつゆの素が最強ってことか？ｗｗｗ
01:40あたりで材料紹介してるけど、ホントに特殊なもん一切なくて草。
>>3
めんつゆは3倍濃縮な！間違えると塩っぱくなるから注意だわ（経験談）
豚バラの脂が溶け出したスープがたまらん…🤤
09:20の試食シーンのけんますさんの顔、マジで幸せそうで腹減るわ。
アレンジで「ダシダ」入れたらさらに化けたわ！❤️
酎ハイ片手にこのつけ麺は飛ぶぞ。
ぶっちゃけ、スーパーで売ってるタレ付きの生ラーメン買うより安上がりじゃね？
しかも味は圧倒的にこっちが上っていうね。
>>15
それな！00:20に出してる「山岸一雄監修の麺」買ってきたら、もうそこは東池袋大勝軒よｗｗｗ
麺の茹で方とか、07:10のプロの手つき見てると勉強になるわー。
最後ドバッと麺を付けるのがけんます流か😂
京懐石味噌使って味噌ベースにしたけど、これもアリだぞ！🎉
マジで元に戻れなくなるレシピだわ。
山形からだけど、蕎麦屋行かなくてもこれで作れるの感謝だっすー！🙏
ガソリン代も浮くし最高だ。
ちょっと塩っぱいって人は、お湯300ccくらいに増やすと丁度いいかもな。
調整できるのも自炊の良いところ！
結論：けんますさんのレシピは「楽・早・旨」の三拍子揃いすぎ！
今夜は2玉ペロリ確定だわ😋🍜
今回のつけ麺レシピ、正直驚きました。特別な魚介出汁を引くわけでもなく、スーパーで買える「めんつゆ」をベースにここまで本格的な味を再現するとは…。まさにプロの「引き算」の技術ですよね。
特に感銘を受けたのは、「誰でも失敗せずに、最短距離で美味しいに辿り着ける」構成になっている点です。豚肉の脂を旨味に変え、お酢と一味で輪郭を整える。コメント欄でも絶賛の嵐ですが、これぞ自炊の楽しさの真髄だと感じました。
「外食の回数が減った」という声が出るのも納得の完成度。私も早速にんべんのつゆを買って、今週末にチャレンジしてみようと思います！皆さんのアレンジ報告も待ってますよ！
