【衝撃】マーガリン＝毒はもう古い！？ナポレオン三世が開発させた歴史から最新の健康事情まで科学的に整理してみた結果ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=HmTqf04g6h0
【動画の要約】
・マーガリンのルーツは19世紀フランス、ナポレオン三世の懸賞金から始まった
・バターとマーガリンは脂肪分や法的な定義で明確に区別されている
・「トランス脂肪酸」問題の現状と、日本での表示義務がない背景について
・料理やパン作りにおけるそれぞれのメリット、使い分けのコツを解説
00:10 バターの香りのシーンだけで飯テロすぎるんだがｗｗｗ
朝からトースト食いたくなってきたわ
マーガリンってナポレオンが作ったの！？
と思ったら08:24で「あの有名なボナパルトとは別人」ってツッコミ入ってて草
>>3
ナポレオン三世な。歴史の勉強にもなるし解説のテンポ良くて見やすいわ
ぶっちゃけ味はバター一択だけど、高いんだよなぁ…
焼き菓子作るときのバターの有能さは異常
マーガリンは体に悪いって散々言われてきたけど、今の技術だとどうなの？
>>6
動画で「トランス脂肪酸を減らす企業努力」について語られてるけど、
日本はなぜか表示義務化を拒否し続けてるらしいぞ…闇が深い
02:10 脂肪分や法的な区別の解説がマジで分かりやすい
なんとなくで使ってたけど全然違うものなんだな
バターはトーストに塗る時、硬すぎてパンがボロボロになるのが弱点
その点マーガリンの「塗りやすさ」は正義だわ
トランス脂肪酸0を謳ってるやつ、代わりのパーム油が酸化しやすいとかリスクあるってコメントあって震えたんだが
>>10
結局「何事も過ぎれば毒」ってことやね ┐(´д｀)┌
10:40 ベーカリー用マーガリンの存在なんて初めて知ったわ！
融点を細かく調整してるとか日本の技術力すごすぎ
「マーガリンよりバターの方がトランス脂肪酸多い」って説、マジ！？
天然由来か工業由来かで違うらしいけど、情報が交錯してて混乱するな
37:50 じゃがバターにマーガリン使った時のしっとり感アップ術、今夜試すわｗ
マーガリンはもともと着色しないと白いって話、パンに塗る気失せるからやめろｗｗｗ
>>15
バターに寄せるためのあの黄色だったのかよ！歴史を感じるぜ
ぶっちゃけお祭り屋台の「じゃがバター」が実はマーガリンだった時の衝撃な
「なんでだろ～」じゃねえよ！騙されてたわｗｗｗ
結局、風味ならバター、コスパと塗りやすさならマーガリンってことだな
>>18
最近はバター入りマーガリンとか、チューブ入りの便利なやつも増えてるし、賢く使い分けたいわ
トランス脂肪酸の含有量表示義務化、なんで日本はやらないんだろうな？
欧米基準が厳しいだけなのか、それともメーカーの圧力か…
08:20 ナポレオン三世の懸賞金の話、めっちゃ「プロジェクトX」感あるな
バターの代用品を作るための国家プロジェクトだったとは
「マーガリンはプラスチック」っていう都市伝説みたいなのもあったよなｗｗｗ
分子構造が似てるからとかいう謎理論
>>22
それ信じてる人今でもいるのが笑える
化学的に作ったものは全部毒！みたいな極端な自然派多すぎだろ
バターの銀紙包装、使いにくいって意見はマジで同意ｗｗｗ
いつまでもあのスタイルのままなのはなぜなのか
バター10kg作るのに100kgの牛乳が必要って話、冷静に考えてコスパ悪すぎだろ
そりゃ高くなるわな
00:14 「なめらかにまみれて」で吹いたわｗｗｗ
ゆっくり実況のこういう独特な言い回し好きだわ
皮膚科でマーガリンが皮膚に悪いって説教された人のコメント見て、
やっぱり体質によっては注意が必要なんだなって思ったわ
結局、オリーブオイル最強説ある？
でもオリーブオイルも高いから、結局いつものマーガリンに戻るんだよな
>>28
「オリーブオイルが農業を破壊する」とかいう意味深なコメントあってビビったんだがｗｗｗ
この動画、客観的で冷静な分析だから不快感なくていいわ
どっちかを一方的に叩く動画はもう飽きた
マーガリンの技術がモービル石油の水素添加手法から来てるってマジかよ
石油会社が作った不健康食品！って騒ぎ出すやつが出そうなネタだな
10:40 クロワッサンの画像たまらん…
ベーカリー用の技術があるから、冷めても美味しいパンが食べられるんだな
>>32
水分量まで細かく調整してるとか、職人魂を感じるぜ
「70年マーガリン食ってるけど親は90まで生きたし問題ねえ！」
このコメントの説得力が一番強い件ｗｗｗ
バターのコクと塩味が好き派と、今の発酵バタートレンドが重すぎてマーガリン派に戻った人の論争ｗ
37:50 しっとり感が翌日まで続くとか最高かよ
料理の裏技的な知識も入っててお得感あるわ
マーガリンよりバターよりオリーブオイル！って言ってるやつ意識高すぎだろｗｗｗ
>>37
バターは特別な時、普段はトランス脂肪酸ゼロのマーガリンってのが現実的な妥協点かな
マーガリンを「貧乏バター」とか蔑んでるやつ、今の技術知らないだけだよな
結局、何を食べても「適量」が一番大事って結論になるな
この動画見て変な偏見なくなったわ、サンキュー魔理沙＆霊夢！
最後にトースト2枚食べるかバター1枚にするかって究極の選択だなｗｗｗ
結論：バターもマーガリンも、どっちも美味しく適量に食えばOK！😡
引用元: 【ゆっくり解説】マーガリンは本当に体に悪い？バターとマーガリン、何が違う？を解説/ナポレオン三世が生んだマーガリン!?バター・マーガリン論争を科学で整理
今回のバターとマーガリンの解説、いやあ勉強になりましたね！特にマーガリンのルーツがナポレオン三世時代の「懸賞金付き開発プロジェクト」だったという歴史的背景には、ロマンすら感じてしまいました。
健康面についても、「マーガリン＝悪」という固定観念を捨て、最新のトランス脂肪酸事情や代用油脂のリスクまで冷静に把握することの大切さを痛感しました。日本の表示義務のなさは少し気になりますが、メーカーの企業努力と我々消費者の正しい知識が合わさることで、より健康的で豊かな食生活が送れるはずです。
「しっとりさせたい時はマーガリン」「香りを極めたい時はバター」といった使い分けのコツも、明日からの料理にすぐ活かせそうですね。皆さんもぜひ、お気に入りの「脂質」を見つけてみてください！
