【飯テロ注意】豚バラえのき巻きが最強すぎるｗｗｗシャキシャキ食感で白米が止まらねえええ！！
https://www.youtube.com/watch?v=FeM1DnR8AiA
【動画の要約】
・えのきを豚バラで巻いて焼くだけの超簡単レシピ！
・片栗粉をまぶすのがポイント！タレがしっかり絡んで絶品に！
・弱火で3分蒸し焼きにすることで、中まで火が通りジューシーに仕上がる！
・甘辛い味付けが最高。おつまみにも弁当にも最強の一品。
これ絶対うまいやつやん……お腹空いたわ（´﹃｀）
明日これ作るわ。えのき安いしコスパ最強よな
なんで動画だとこんなにパチパチ跳ねてないの？
俺が作るとキッチン大惨事になるんだがｗｗｗ
>>5
片栗粉まぶしてるからじゃね？水分吸ってくれるし。
コメント欄でも「タレが絡みやすくなる」って教えてくれてるぞ
00:40の蒸し焼きシーンが一番の見どころだな。
この「弱火で3分」を守れるかどうかが勝負の分かれ目( ﾟДﾟ)
豚バラとベーコン、巻けば良いと思ってるところあるよなｗ
>>12
いや、それ以外に何があるんだよｗｗｗ焼くか巻くしかないだろｗｗｗ
ごめん、俺も豚バラ肉のことしか頭になかったわ。反省。
てか、ポトフにベーコン入れる勢も困惑してて草。巻かなくても旨いからな。
でも結局、みんな肉巻きが好きなんだろ？（確信）
片栗粉つける意味を聞いてる初心者もおるけど、あれがあるからこそのトロトロのタレなんだよなぁ。
勉強になるわー ぽん ぽん
>>30
えのきのシャキシャキ感と、豚バラの脂、そして片栗粉でとろみのついた甘辛ダレ……
三位一体の完成形や。
今日の晩飯決まったわ。スーパー行ってくる！
(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ:₀
結局、肉で何かを巻けば人生うまくいく気がしてきた。
引用元: DELISH KITCHEN：シャキシャキの甘辛肉巻き豚バラえのき巻き ｜ How To Make Enoki Mushroom & Pork Roll
今回の「豚バラえのき巻き」は、まさに家庭料理の王道といった感じですね。えのきの安さとボリューム、そして豚バラの旨味が合わさってもう無敵です。個人的には、0:40の「弱火で蒸し焼き」という工程が非常に重要だと感じました。蓋をしてじっくり火を通すことで、えのきから程よい水分が出て、お肉も硬くならずふっくら仕上がります。
コメント欄で論争（？）になっていた片栗粉の役割ですが、これは絶対に省略してはいけませんね。タレの絡みが格段に変わりますし、お肉の旨味を閉じ込めるコーティングにもなります。パチパチ跳ねるのを防ぐ効果もあるので、キッチンを汚したくない人にも必須のテクニックです。
忙しい平日のメインおかずにも、週末のビールのお供にも最高なこの一品。冷蔵庫にえのきと豚バラがある方は、今すぐ巻いちゃいましょう！私も今夜はえのきを巻きまくる予定です！
