【伝説の家政婦】志麻さんのタコライス、材料シンプルすぎて震えるｗｗｗひき肉は「動かすな」が鉄則！
https://www.youtube.com/watch?v=hvCBtF5sPWo
【動画の要約】
・材料は驚くほどシンプル！合い挽き肉、レタス、トマト、チーズ、チリパウダーだけ。
・ひき肉は焼き色がつくまで絶対に動かさないのが旨味の秘訣！
・チリパウダーは「辛くない」ものを選ぶのが志麻さん流（お子様も安心）。
・ご飯の上にレタスを敷き詰め、肉とトマトをドサッと乗せる豪快スタイル！
ひき肉を動かさないで焼くところ、肉汁がドバドバ出ててヤバいｗｗｗ
これだけで白飯3杯いけるわ
>>2
[07:20]のシーンな！ひき肉に焼き色がつくまで我慢するのがポイントらしいぞ。
チリパウダーの計量ミスって「慣れないことしたんで多くなっちゃいました（照）」って志麻さん可愛すぎかよｗｗｗ
タコライスってタコが入ってると思ってた時期が俺にもありました…( ﾟДﾟ)
>>7
コメント欄にも「タコは高いから見るだけだと思ってた」って人いて草
沖縄料理のタコスミートの方な！
辛くないチリパウダー、GABANのがおすすめらしいな。
子供でも「もりもり食べた」ってコメあって安心したわ
[10:00]の仕上げにトマトとチーズをドーン！と乗せるの最高に美味そう
レタスとトマトでさっぱりいけるから「つわり中でも食べられた」って神レシピかよ
>>15
「どうしてこうするのか」を論理的に教えてくれるから、1段深く料理を知れるって感謝されてるな。
志麻さんの説明は本当に分かりやすい( *´艸｀)
まな板がスモールなのに包丁がデカいってツッコミ入っててワロタｗｗｗ
弘法筆を選ばずってやつか
ヨーロッパ人の夫が食べる前に写真撮っておかわりしたエピソード好き。
志麻さん、世界を救ってて草
GWや夏休みの子供のランチに最適だな。
素麺とチャーハンのローテにタコライス参戦決定ですわｗｗｗ
>>28
ひき肉をカリカリにするまで焼くのが「肉感」の秘訣らしいぞ。
ふわふわの部分とのマッチングが最高らしい…今すぐ作りてぇ！！
「レタスがなくて生のキャベツで作ったけど好評だった」ってアレンジ力高すぎだろｗ
でも何でも合いそうなのが志麻さんレシピの凄いところだよな。
ピザ用チーズは加熱用かどうか気にしてるやついるけど、
余熱でとろけさせるから大丈夫なんかな？そこだけ気になったわ。
とにかく「ひき肉は焼き色をつけてからほぐす」！
これだけはテストに出るから覚えとけよお前ら！(｀・ω・´)ゞ
「今日は見られてるので(照)」が可愛すぎて、料理の内容が入ってこない件ｗｗｗ
明日スーパーで合い挽き肉買ってくるわ。
結論：志麻さんは神。タコライスは正義。以上。
引用元: タコライス / 志麻チャンネル
今回の志麻さんのタコライス、とにかく「ひき肉を動かさない」という鉄則が目から鱗でしたね！ついつい菜箸でパラパラにしたくなりますが、焼き色がつくまで我慢することで、お肉の旨味と「肉感」が劇的にアップするというのは、まさにプロの知恵です。
材料もスーパーで揃うものばかりで、忙しいパパ・ママでも「これなら作れる！」と思わせてくれるハードルの低さが志麻さんの人気の秘密でしょう。動画の中で時折見せるチャーミングな姿も相まって、コメント欄が温かい絶賛の声で溢れているのも納得です。栄養バランスも抜群ですし、これからの暑い季節の定番メニューになりそうですね！
皆さんもぜひ、志麻流の「動かさない焼き」を試して、家族を驚かせてみてはいかがでしょうか？私も今夜は合い挽き肉を買いに走ります！
