【朗報】コウケンテツ氏、フライパン1つで「ス」が入らない極上プリンを錬成してしまうｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=fXRIjcu5lSE
【動画の要約】
・卵2個、牛乳200ml、生クリーム50mlの黄金比（生クリームなしでも可）！
・「ス」を入れない秘訣は、混ぜ方とフライパンでの「超弱火」蒸し。
・火を止めてからの10分余熱が運命を分ける。
・カラメル作りも「触らない」のがプロのコツ。
待って、このプリンなめらかすぎんか？🍮
サムネのツヤツヤ感だけで飯食えるわｗｗｗ
4:30からの卵液作り、お箸を離さないように混ぜるの重要すぎる！
泡立てないのが「ス」を入れない最大のコツなんだな 〆(.. )メモメモ
>>3
そこだよな！6:00のゴムベラで均一にするシーンも丁寧で分かりやすい。
適当にガチャガチャ混ぜてた俺のプリンが「ス」だらけだった理由が判明したわ。
え、でもコメント欄見ると「固まらない」って言ってる奴多くね？
10分余熱だけでマジで固まるのかよこれ（困惑）
>>10
容器の厚さとか火加減によるんだろうな。
ココットとか厚手のガラスだと10分じゃ足りないっぽい。臨機応変に蒸し時間足すのが正解か。
「江戸っ子のお風呂」ぐらいの温度（90度前後）って表現、天才すぎて吹いたｗｗｗ
分かりやすすぎるだろｗｗｗ
12:20の実食シーンの断面見てみろよ、マジでケーキ屋のプリンじゃん。
全卵2個でこの濃厚さは反則だろ。
カラメルに水入れる時の「バチバチ！！」が怖くていつも失敗するんだけど、
コウさんの説明通りやれば冷静に作れそうな気がしてきた（震え声）
10:40で容器を取り出す時の慎重な感じ、職人魂感じるわ。
フライパンにタオル敷くのも「ス」対策のガチ勢テクだよな。
結論：固まらないやつは「容器を薄くする」か「江戸っ子の温度」を死守しろ！
これさえ守れば自宅が高級カフェになるぞ🍮✨
今回のコウケンテツさんのプリンレシピ、視聴回数が100万回を超えているのも納得の完成度ですね！特に「ス」を入れないための「泡立てない混ぜ方」と「超弱火＆余熱調理」の解説は、まさに目から鱗でした。
コメント欄では「固まらない」という声も散見されましたが、これは使う容器の材質や厚みによって熱の伝わり方が全く異なるからでしょう。動画で紹介されていたアルミや薄いガラス容器ならレシピ通りで完璧ですが、厚手のココットなどを使う場合は少し蒸し時間を調整するのが成功への近道のようです。
「江戸っ子のお風呂」というパワーワードを胸に、私も週末にリベンジしてみたいと思います。失敗を恐れず、自分にぴったりの「10分＋α」を見つける楽しみも、お家スイーツの醍醐味ですね！
