【朗報】フィナンシェ、専用の型いらんかったｗｗｗパウンド型で焼く「巨大チョコフィナンシェ」が革命的に旨そうすぎる件
https://www.youtube.com/watch?v=Mm-0dNqVq8I
【動画の要約】
・専用型不要！100均のパウンド型でもOKな家庭的レシピ
・卵白消費に最適！混ぜて焼くだけの超シンプル工程
・味の決め手は「焦がしバター」。チョコとの相性が最強すぎる
・外はカリッと、中はしっとり。手作りならではの贅沢な味わい
フィナンシェってあの独特な「金の延べ棒」みたいな型がないとダメだと思ってたわ…
パウンド型で一本丸ごと作れるのは助かる！
04:40 の焦がしバター投入シーン、音がもう美味しいやんけ🤤
直接鍋からドバドバ入れるのワイルドで好き
>>3
あのバターの焦げ具合がたまらんよな。
香ばしさが画面越しに伝わってきて、速攻で材料買いに行きたくなったわｗｗ
これ卵白消費にめちゃくちゃ良いな。
カスタードとか作るといつも卵白余って困ってたんだよな〜
08:20 先生が「パウンド型の特徴が出てる」って言ってるけど、
端っこのカリカリ部分がいっぱい食べられるのはマジで正義。
「はちみついつ入れるの？」ってコメあるけど、04:45 あたりでさらっと入ってるな。
これ見落としたらあかんやつや！(ﾟ∀ﾟ)
>>15
はちみつ入れると保湿効果でしっとりするから重要だよね。
チョコと合わさってコクが出るのも最高やで
00:40 の粉の準備が一番大事説。
アーモンドパウダーたっぷり使うからあのしっとり感が出るんやね。
ケチらずに入れるのが吉。
泡立てすぎるとカステラみたいになるってコメントあって草。
「混ぜるだけ」を忠実に守らなあかんね。お菓子作りは科学や。
これバレンタインに作ったけど、めちゃくちゃ喜ばれたわ！
一個ずつ型に入れる手間がないから、大量生産にも向いてる神レシピ。
翌日渡すなら「密閉保存」必須な！
焼き菓子は一日置いた方が味が馴染んで美味くなるし、保存さえしっかりすれば最強。
02:50 の焦がしバター、この色になるまで待つの勇気いるけど、
ここを攻めるのがプロの味への近道なんやな。勉強になるわ〜。
結論：今すぐバターとチョコ買いに行くわ。さらば。
引用元: KAZUCHOCOLATE：フィナンシェ型より美味しい？！パウンド型で簡単に美味しいフィナンシェの作り方を紹介します
フィナンシェといえば専用型…という常識を覆す「パウンド型フィナンシェ」、これは目から鱗でしたね！特にチョコフィナンシェとしての完成度が非常に高く、焦がしバターの芳醇な香りとチョコレートの濃厚さが合わさった瞬間は、まさに眼福ならぬ「鼻福」ものです。
コメント欄でも「型がないから諦めていた」という声が多く、このレシピが多くのスイーツ好きを救ったことがわかります。「外はカリッと、中はしっとり」というフィナンシェ最大の魅力を、家庭にあるパウンド型で最大限に引き出す計算された工程は、プロならではの工夫が詰まっていますね。
プレゼントにも最適ですし、卵白が余った際の定番リストに間違いなく入るレシピだと思います。私も今週末、100均でパウンド型を買い足して挑戦してみたいと思います！
