【朗報】ワイ、庭のバジルが爆増して困惑中…ガチで美味いジェノベーゼ ソースの作り方が神すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=eoG-Ui1Eqwg
【動画の要約】
・自家製バジル100gを贅沢に使った本格バジルソースの作り方！
・パルメザンチーズ、松の実、にんにくを使った最高に美味しい配合。
・変色を防ぐオリーブオイルの裏技や、冷凍保存のコツも紹介。
0:10のじゃぶじゃぶ洗うところ、めっちゃ親近感湧くわｗｗｗ
庭のバジルって虫つくから念入りに洗わないとアカンよな🍃
1:08 水気をしっかり切るのがコツなんだな。半日前に洗って乾かしておくとか、マメすぎるだろ…
俺なら絶対ビショビショのままぶち込んでるわ(;’∀’)
>>5
それやるとすぐ傷むって言ってたぞｗ 1:12辺りでちゃんと解説されてる。
美味しいソース作るには手間暇かけなきゃな✨
2:09 フードプロセッサーにバジル「以外」の材料先に入れるのなるほどなって思った。
最初から一気にやると水っぽくなるんやな🤔勉強になるわ。
2:49 バジルの量バグってて草
あんな山盛りでも一瞬でペーストになるんやなｗｗ
>>24
ほんとそれｗｗｗ 縮み方エグいよな。
3:01 ちょっと粒々感が残るくらいで止めるのがプロの技やね(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ
3:45 瓶に入れた後にオリーブオイルで蓋をするの賢すぎんか！？
すぐ黒くなるの悩んでたから、これガチで有益な情報だわ👏
ジェノベーゼソースってパスタ以外に何に使うんや？
いつも途中で飽きて余らせがちなんだけど(´・ω・`)
>>45
4:14 ピザとか、鯛のポワレのソースにも合うらしいぞ！
あとジップロックで空気抜いて冷凍保存もいけるらしいから、大量に作っても安心やで👍
今年の夏はバジル栽培して、このソースで優勝するわ😋
パルメザンチーズ塊で削るとか絶対うまいやつやんこれ
自家製バジルって、気付くとジャングルみたいにワサワサ増えて使い道に困ることがありますよね（笑）この動画のバジルソース（ジェノベーゼ）、パルメザンチーズをブロックからすりおろす本格派で本当に美味しそうです！
特に感動したのが、瓶詰め後にオリーブオイルで「蓋」をして酸化による黒ずみ（変色）を防ぐ裏技。これを知っているだけで手作りソースの保存クオリティが爆上がりしそうです。パスタだけでなく、ピザや白身魚のポワレにも合うということで汎用性も抜群ですね！
私も今年はバジル栽培に挑戦して、この絶品ソースを大量にストックしてみたいと思います。皆さんもぜひ自家製バジルでお試しあれ！
