【朗報】美人管理栄養士が教える「絶対に失敗しない梅酒の作り方」がわかりやすすぎると話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=okqhGbrEzXM
【動画の要点】
・普通のワインで漬けるのは酒税法違反（アルコール20%以上必須）
・砂糖は一気に入れず、最初はアルコールを吸わせて後から追加してエキスを出す
・浸透圧と甘さの観点から砂糖は200g以上でOK！甘さ控えめも可能
・冷暗所で保管し、夏の間はじっと我慢。3ヶ月で完成！
今年も梅の季節がやってきたな！
スーパーに行くと梅酒用の瓶と氷砂糖が並んでてソワソワするわｗ
7:20の質疑応答コーナーの先生、めちゃくちゃ美人で草
銀座の美人ママの雰囲気漂ってて、梅酒よりそっちに酔いそうだわ🍷
>>9
わかるｗｗｗ
Q&Aが充実しすぎてて、初心者の「これ沈まないんだけど大丈夫？」みたいな不安に全部答えてくれてるの神。
昔安いワインで漬けて失敗したことあるわ…
アルコール度数20％以上じゃないとダメって日本の法律だったのか。知らんかったわ。
6:00の解説めっちゃ勉強になった！
砂糖を2回に分けて入れるのって、梅のエキスを上手く出すためなんだな。
甜菜糖ですぐ溶けるからってのも理にかなってる。
ネットだと砂糖700g推奨とかあるけど、ぶっちゃけ甘すぎるんだよな。
この動画だと200g以上なら納得感ある。甘さ控えめで飲みたいし。
>>28
ただ砂糖減らしすぎたり、水滴混入してアルコール度数下がると発酵して瓶が爆発するから注意な😱
瓶の消毒は絶対しっかりやれよ！
今日初めて梅酒仕込んできたぜ！
今塩漬け中だけど、ロケット打ち上げの如き心境で完成が楽しみすぎる🚀
去年この先生の動画見て作ったけど、半年後飲んだら美味すぎてビビったからな。
今年は黒糖梅酒にもチャレンジしてみるわ！
余った梅酒はみりん代わりに料理に使えるって裏技も地味に助かるわ。
週末、梅とホワイトリカー買ってこよっと😋
梅酒作りって自己流でやって失敗することも多いですが、この動画は「なぜそうするのか」という理屈から丁寧に解説されていて本当にわかりやすいですね！特に砂糖を2回に分けるテクニックは目から鱗でした。
コメント欄でも言われていますが、Q&Aコーナーでの初心者に寄り添った回答が素晴らしく、安心して挑戦できるのも魅力です。酒税法など、意外と知られていない落とし穴についても触れられているのがありがたいポイントです。
スーパーに青梅が並ぶ季節、今年は少し甘さを控えて、自分好みの自家製梅酒を仕込んでみてはいかがでしょうか？完成を待つ数ヶ月もまた、乙な時間ですよ！
