【神レシピ】レンジで計4分！最高に「しっとり」なサラダチキンが自宅で爆誕する件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=euYJ-tbkJP0
【動画の要約】
・鶏胸肉300gに片栗粉と酒を揉み込むのが「しっとり」の秘訣！
・味付けは鶏がらスープの素と塩胡椒だけで完璧。
・600Wで表面2分半、裏返して1分半。その後10分放置で余熱調理。
・コンビニで買うのが馬鹿らしくなるレベルの旨さとコスパ。
0:30の断面見たか？ｗｗｗ
肉汁の輝きがエグすぎて草。これ絶対旨いやつやん。
片栗粉入れるの発想になかったわ。
これが「つるん」とする秘密か( ..)φメモメモ
今までサラダチキンは「餌」だと思って食べてたけど
これなら普通にご馳走として食えるわ。
うちのレンジ500Wなんだけど、時間はどうすればええんや？😢
>>5
コメ欄に有能おったで。表3分、裏2分でいけるらしいぞ！
ゆかりさんのレシピは本当に無駄がなくて好き。
夜9時スープの本も重宝してるわ。
鶏肉をフォークで刺しながらカメラ目線なのジワるんだがｗｗｗ
サイコ調理師言われてて草
ダイエット始めたからこれマジで助かる。
油断して太ってきた自分に喝を入れるために作るわ。
生焼けになるって奴は、肉の厚さを均等に切り開いてないパターン多いな。
厚いところは火が通りにくいから要注意やで。
片栗粉を間違えて小麦粉にしたけど美味しかったｗｗｗ
時短の神やな。
これ作ったけど、今まで試したサラダチキンレシピで一番だった！🎉
しっとり感が段違い。
常温に戻してから調理すべき？それとも冷蔵庫から出したてでOK？
>>13
レンジ調理なら常温に戻したほうが火の通りが安定するぞ。
冷蔵庫直だと中心が生になりやすい。
お姉さんゴーグル焼けしててオモロｗｗｗ
スキーでも行ってきたんか？🎿
0:30 の断面で白米3杯いける。
もうコンビニで300円払うのやめるわ。
皮は取ったほうがいいの？つけたままがいいの？
ダイエットなら取るべきなんだろうけど。
>>17
皮付きだと油がとんでもないことになるから、サラダチキンにするなら取るのが無難やな。
でも皮の旨味も捨てがたいんだよなぁ🤤
これ一度に2枚とか3枚作るときは、単純に時間を2倍3倍にすればいいのかな？
それとも1枚ずつやったほうが確実？
>>19
レンジは量が増えると加熱ムラができやすいから、1枚ずつが安パイ。
まとめてやるなら、重ならないように並べて様子見ながらやね。
耐熱容器はガラス製がいいってコメもあったな。
プラスチックだと熱の入り方が甘い場合があるらしい。
味付けアレンジできそうなのが良い！
カレー粉入れたり、レモンペッパーにしたり自由自在じゃん。
明日のお弁当用に作ったけど、つまみ食いで全部無くなったわｗｗｗ
それくらい旨い。
低温調理器買おうか迷ってたけど、これで十分な気がしてきた。
胡椒かけすぎて生死をさまよったとかいうコメで草
でもそれくらいハマる味なんだろうなｗ
鶏胸肉300gで200円以下だろ？
コンビニのサラダチキン1個分の値段で、これ2倍以上の量作れるの最強すぎ。
この方のレシピ、本当に簡単で助かる。
手元をもっと映してほしいって声もあるけど、テンポ良いから見やすい。
マジでパサパサ感ゼロだった。片栗粉のコーティング力すげぇわ。
冷蔵庫で何日くらい持つのかな？作り置きしたいんだが。
>>29
だいたい2〜3日ってところかな。それ以上なら冷凍保存がおすすめ。
小分けにして冷凍しておくと便利だぞ。
レシピ通りの時間でやっても生焼けだった人は、10分の「放置」を忘れてる説。
あの放置タイムで中までじっくり火が通るんだよな。
これ続けてたら1ヶ月で3キロ痩せたわｗｗｗ
サラダチキン様様や。
0:33 の「刺す」シーン、何回見てもジワるｗｗｗ
鶏がらスープの素がいい仕事してる。
中華風にも洋風にも合う味付け。
酒 大さじ1/2 ってのが絶妙なんだろうな。
臭み消しと保湿、両方の役割。
料理苦手な俺でも成功した！
初めて成功した料理がこれってのも嬉しいわ😊
400gの肉でも時間は同じでいいのかな？🤔
>>37
400gなら加熱時間を30秒〜1分くらい足したほうが安全。
基本は300g基準のレシピだからな。
チキンエキスのスープ作りたいから鍋で茹でるのもありか？
でもレンチンがお手軽すぎて戻れなさそうｗ
結論：片栗粉は魔法の粉。放置は魔法の時間。
引用元: ゆかり / Yukari’s Kitchen：How to make a really delicious homemade chicken salad. It’s simple and delicious.
今回のサラダチキンレシピ、0:30の断面を見た瞬間に「勝確」を確信しましたね。鶏胸肉特有のパサつきを一切感じさせない、あのジューシーな輝きはまさに芸術品。片栗粉と酒で水分を閉じ込めるという、シンプルながらも理にかなった技法には脱帽です。
ダイエット食として定番のサラダチキンですが、毎日コンビニで買うと結構な出費になりますよね。このレシピなら、圧倒的な低コストで、しかも添加物なしの「本当に美味しいチキン」が5分少々で作れてしまう。 まさに現代人のライフハックと言えるでしょう。加熱後の10分放置という「待つ勇気」こそが、最高のしっとり感を生む秘訣ですね。
私も今夜さっそく鶏胸肉を買って帰ろうと思います。皆さんも、ぜひこの「つるん、しっとり」な食感を体験してみてください！
