【神レシピ】料理研究家ゆかりさんの「お店超え牛丼」がガチで旨すぎる件ｗｗｗ片栗粉の使い道が天才的だわ！
https://www.youtube.com/watch?v=u3_dLqrWRuE
【動画の要約】
・牛肉に片栗粉をまぶして下茹でするのが最大のポイント！旨味を閉じ込め、口当たりが激変する😊
・お玉でアクを取る手間なし！湯切りするだけで余分な脂と雑味が抜けてスッキリした味わいに✨
・玉ねぎの切り方や煮込み時間など、細かいプロの技が満載！
・冷凍保存も可能（おすすめは2週間以内）で、作り置きにも最適！🍱
02:30 のお肉に片栗粉まぶすところな！
これだけで肉のパサつきが一切なくなって、マジで店レベルになるから試してみろｗｗｗ
>>2
最初は「牛丼に片栗粉…？」って思ったけど、食べてみて感激したわ😅
ツユに程よくとろみもついて、ご飯との絡みが最高すぎる！
04:10 の湯切りシーン見て驚いたわｗｗｗ
あんなに脂とアクが出るんだな。これをやらないと雑味が出るってことか。
ゆかりさんの「うーん！」って味を噛み締めるシーン（07:10）めっちゃ好き😊
本当に美味しそうに食べるから、こっちまでお腹空いてくるわｗｗｗ
>>10
あのシーンの幸福感なｗ
てか、玉ねぎの切り方も「猫の手」じゃない独自のスタイルで親近感わくわ（00:30）
めんつゆ3倍濃縮しかないんだけど、量どうすればいい？
>>22
ゆかりさんがコメントで「2/3くらいの量を目安に」って言ってたぞ！😊
細かい質問にも丁寧に返してくれるの神すぎるわ
吉野家派の奴は白ワインとおろしにんにく追加してみろってコメ欄にあったけどマジ？
ゆかりさんのベースが完璧だから、アレンジも捗りそうだな( *´艸｀)
これでもう吉野家行かなくて済むわｗｗｗ
自宅で好きなだけ紅ショウガ盛れるし最高かよ🫶
冷凍保存のコツ（08:20）も助かる！
2週間くらいがおすすめらしいから、週末に大量生産決定だわ✨
ゆかり先生、相変わらず料理愛が凄すぎて尊敬するわ。
今晩は牛丼パーティー確定だな！！お前らも乗り遅れるなよ！😡
今回のゆかりさんの牛丼レシピ、まさに「目から鱗」でしたね！特にお肉に片栗粉をまぶしてから下茹でするという工程。これだけで牛肉の旨味をギュッと閉じ込め、パサつきがちな安価なお肉でも驚くほどしっとり、滑らかな口当たりに仕上がるんです。
家庭で牛丼を作ると、どうしてもアク取りが面倒だったり、脂っぽくなりすぎたりしますが、「ザルで湯切りする」という合理的なステップがその悩みを一気に解決してくれます。視聴者の皆さんの反応も非常に良く、早速実践して「お店に行かなくて済む」と喜んでいる方が多いのも納得です。
ゆかりさんの分かりやすい解説と、あの幸せそうな実食シーンを見たら、今すぐスーパーに牛肉を買いに行きたくなりますね。ぜひ皆さんも、この「ひと手間」で激変する感動を味わってみてください！
