【神レシピ】笠原将弘が教える究極の「けんちん汁」が体に染み渡りすぎてヤバいｗｗｗ肉なしでこの満足感は魔法かよ！
https://www.youtube.com/watch?v=Aq0S8jDPJQw
【動画の要約】
・けんちん汁は鎌倉の建長寺発祥！精進料理なので肉は使わないのが本来の形。
・美味しさの秘訣は「ごま油」で野菜をしっかり炒めること！コクが全然違う。
・里芋の皮むきや、豆腐を手で崩して入れるなど、プロの細かいテクニックが満載。
・笠原節全開の雑談（武蔵小山や昭和ネタ）を楽しみながら、心も体も温まる一品。
待ってました！今の季節に最高すぎるだろ。早速作ったけど、マジでお店レベルの味になったわｗ
里芋の皮むきのコツ、めっちゃ参考になったわ。あれ面倒で避けてたけど、これならできる ( *´艸｀)
11:40 武蔵小山の駅前のボウリング場の話、懐かしすぎて草ｗｗｗ
昭和40年代とかに買い物行ってた勢には刺さりまくるだろこれ
これ、長崎の「ぬっへ」って郷土料理に近いな。
亡くなった母がよく作ってくれた味を思い出して泣きそうになったわ😂
「飲むサラダ」って表現、天才かよｗｗｗ
野菜たっぷりで罪悪感ゼロなのが嬉しい
09:20 けんちん汁が精進料理っていう解説、お勉強になります。
お寺で修行僧が食べてたって聞くと、ありがたみが増すな🙏
>>10
お肉を使わない代わりに、ごま油でしっかり炒めるのがポイントなんだな。
06:50 炒める時の音がもう美味しそうすぎて飯テロだわ🤤
笠原さんメルモちゃん知ってるとか同世代すぎｗｗｗ
つぶつぶぶどうジュースの例えは最低すぎて笑ったわｗｗｗ
施設の10人分の食事作ってるんだけど、次回のメニューはこれで決まりだわ！
利用者さんの笑顔が目に浮かぶぜ、笠原さんありがとう！
09:22 昆布出汁もダメな場合があるのか…精進料理の世界は奥が深いな。
家庭では昆布と椎茸の合わせ技で最強の旨味を出したいところ。
体調崩した英国人の夫に作ってあげたら、香りで食欲出たみたい！
日本の汁物の優しさは万国共通だな😊
02:30 にんじんのいちょう切り、このリズムが良いんだよな。
自分も笠原さんの動画見ながら一緒に切ると、料理上手になった気がするｗ
>>18
デイサービスで笠原レシピ出してるやつここにもいたかｗｗｗ
マジでハズレがないから重宝するよな
次は粕汁のリクエスト出してる人多いな！
あの味がぼやけがちな難問をどう解決してくれるか楽しみだわ
最後、ビール持ってくるお弟子さんのタイミングが完璧すぎて笑う
これぞ賛否両論スタイルｗｗｗ
15:30 「これは体にいいよね」っていう一言に尽きるわ。
汁物が美味しいと、それだけで食事の質がブチ上がるよね✨
静岡で食べた「けんちん蕎麦」が忘れられないんだけど、
この汁でお蕎麦入れても絶対旨いわ。明日やってみるわ！
ダジャレの間にメモ取るの草ｗｗｗ
面白くてためになる、これぞ最強の料理動画だわ
>>40
新米と一緒にこのけんちん汁…もうそれだけでご馳走なんだよなぁ
心も体も温まったわ、笠原マスターありがとう！！
いやー、今回のけんちん汁は本当に深い！お肉を使わずに「ごま油で野菜を炒める」というプロならではの引き算と足し算の美学に感動しました。笠原さんの動画は、単なるレシピ紹介にとどまらず、その料理のルーツ（今回は建長寺の精進料理）までしっかり語ってくれるので、作っていても食べる時も知的な楽しみがありますね。
個人的には、武蔵小山の思い出話や昭和のCMネタなど、絶妙な「脱線」があるからこそ、最後まで飽きずに見られるのだと感じます。こうした「遊び心」と「確かな技術」の融合こそが、多くのファンを惹きつける理由なんでしょう。寒い夜に、この優しい一杯で心まで温まりたいものです。
皆さんもぜひ、里芋をごろごろ入れて作ってみてください！お豆腐を手で崩すあの感覚、癖になりますよ（笑）。
