【神回】お肉屋さんが教える「2ヶ月鮮度をキープする冷凍術」がガチで有益すぎると話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=VX3JcBlui-c
【動画の要約】
・「いかに早く凍らせるか」が最大のポイント（01:40）
・ミンチや小間切れは平たくしてラップするのが鉄則（03:10）
・アルミホイルやバットを使うと熱伝導率爆上がりで爆速冷凍！
・凍った後に「紙」で包むひと手間で酸化と乾燥を完全ブロック（05:20）
・冷凍庫はパンパンに詰めるのが正解！
01:40 「できるだけ早く凍らせる」
これだけで味が変わるならやるしかないだろｗｗｗ
いつもパックのままぶち込んでたわ…
反省して平らにします( ;∀;)
>>1
乙。このチャンネル、プロの技を惜しみなく教えてくれるから好き。
03:10のミンチの平坦化、職人芸で草
これなら解凍も早そう。
まとめ買い派の俺、歓喜！
アルミホイル敷くのも正解ってコメントで言ってたぞ！
>>5
厚みがあると中心が凍るまで時間かかるからな。
「物理で解決」って感じで分かりやすいわ。
ラップの巻き方も勉強になったわ。
今まで適当にちぎってたわｗｗｗ
「冷凍庫はぎゅうぎゅう詰めがグッド」
これ冷蔵庫と逆なんだよな。保冷剤代わりになるから。
05:20の紙で包むやつ、ミートペーパー以外でもいいのか？
>>12
動画のコメント欄見ろ、コピー用紙でもキッチンペーパーでも、新聞紙でもいいって言ってるぞ！
レジ袋3〜4枚重ねでも代用可能らしいｗ
コピー用紙は意外すぎるｗｗｗ
でも温度変化を防ぐのが目的なら納得。
宮崎さんの解説、丁寧でマジで助かる。
「お肉以外でも理屈は同じ」ってのも有益。
これやってみたら、1ヶ月経ったお肉でも臭み全然なかったわ。
今までの冷凍は何だったんだレベル。
07:30 鮮度をキープさせる方法のまとめ
ここテストに出るぞー
アルミバット持ってないから100均で買ってくるわ。
投資価値ありそう。
>>25
バットなくても>>13が言ってるみたいにアルミホイルでもOKらしいぞ。
情強は家にあるもんで済ますｗｗｗ
なんでこのチャンネルもっと伸びないの？😢
内容ガチすぎるのに。
>>30
お肉総合チャンネルだから統一感がないかららしい（本人談ｗ）
でも俺らみたいなガチ勢にはたまらん。
キッチンペーパーで包んでジップロック、これ最強説。
空気を抜くのがコツらしいな。
>>35
酸化＝劣化だからな。物理的に遮断するのが一番。
解凍のコツも知りたかったけど、別動画があるらしいな。
トップ10に入ってるってよ。
冷凍肉＝まずい、っていう固定観念が覆されたわ。
やり方次第なんだな。
今日からスーパーの特売日、怖くないわｗｗｗ
全部この方法で保存する。
宮崎さんありがとう！応援してるぜ！
結論：お肉は「平らに、速攻で、紙に包んで」冷凍すべし！
これでQOL爆上がり間違いなし👍
いや〜、今回の冷凍術は目から鱗でしたね！特に「凍ってから紙で包む」というステップ。プロが使うミートペーパーだけでなく、コピー用紙や新聞紙でも代用可能という柔軟なアドバイスには、視聴者への愛を感じました。
お肉の酸化と乾燥をいかに防ぐかという本質的な議論は、まさに「家庭でできる科学」そのもの。アルミバットやホイルを活用した急速冷凍も、物理的な熱伝導の理屈に基づいた確実な手法です。こうした「ひと手間」が、2ヶ月という驚異の保存期間と美味しさを両立させるんですね。
「なぜ伸びない」という声もありましたが、こうした実用性の高いコンテンツこそ、じわじわと評価されるべき日本の財産だと思います。私も今日からミンチは極限まで薄くして冷凍します！
