【神回】プロが教える『日本一わかりやすいイカの捌き方』が凄すぎて、スーパーでイカ買いたくなる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=__Stmq0AljA
【動画の要約】
・肝を破らずに綺麗に取り出すプロの指使い
・「トラウマ級」の目玉処理を安全にこなすコツ
・皮をスルッと剥いて美しいお造りに仕上げる方法
・アニサキス対策など、家庭で役立つ安全知識も満載！
00:40 このスタートからしてもう丁寧さが伝わってくるわｗ
イカの向きとか基本的なことから教えてくれるの助かる！
これ見てからスーパー行けばよかった💦
この間、捌き方分からなくて買うのやめたんだよなぁ…
目玉取ろうとして潰してトラウマになるやつ、俺だけじゃなかったんだなｗｗｗ
内容物飛び散るとマジで地獄だぞ
アニサキス確認は必須だよな。特にお刺身で食べるなら！
>>7
この動画はマジでその辺の「痛い目」を見ないための工夫が詰まってるわ😂
03:10 ここの皮剥きシーン、見てるだけで気持ちいいわ。
プロの指使いはやっぱり違うな。
「皮を剥き始めたら水を使うな」って言う人もいるけど、
この動画みたいに丁寧に洗ってくれる方が初心者には安心感あるわ
肝の取り出し方、今までエンペラ側から引っ張って破いてたわ…反省。
軟骨の境目、マジで鬼門だったんだな。
これ、飲食店に転職する人とかも練習に見てるらしいぞ。
教材レベルで分かりやすいもん。
09:00 最後に全部並べたところ、壮観だな！
捨てるところがほとんどない。イカさん、ありがとう…
スーパーの解凍スルメイカでも安全に刺身でいけるか質問してるやついたけど、
やっぱりスーパーに聞くのが正解なんだな。勉強になる。
肝アヒージョ作りたくなってきた…😋
今夜はイカパーティー確定だわｗｗｗ
これマジで保存版。困ったら常に「こうせい先生」だわｗ
動画見ながら捌いたら上手くいったって報告も多いし、信頼度高い！
今回のスルメイカの捌き方解説、本当に「日本一わかりやすい」の名に恥じない内容でしたね！特に肝を傷つけずに取り出すテクニックや、多くの人が「トラウマ」と語る目玉周りの処理をあんなに丁寧に説明してくれるのは、初心者にとってこれ以上ない安心感です。
コメント欄でも「動画を見ながらやってみたら成功した！」という声が続出しており、まさに実戦向き。水洗いの是非についてはプロの間でも意見が分かれるところですが、衛生面を第一に考える家庭料理としては、この動画のスタイルが最も正解に近い気がします。アニサキスへの注意喚起も含め、命をいただくことの大切さを再認識させてくれる素晴らしい動画でした。
皆さんも次にスーパーで立派なイカを見かけたら、ぜひこの動画を横に置いて挑戦してみてください！新鮮な肝で作るアヒージョやお刺身は、きっと格別の味ですよ！
