【飯テロ】プロ直伝の「不良飯ラザニア」がガチで旨そうすぎる件ｗｗｗベシャメルソースのコツも公開！
https://www.youtube.com/watch?v=bia-9qkeZ48
【動画の要約】
・プロが教える失敗しないベシャメルソース（ホワイトソース）の作り方
・ワイルドに作る「不良飯」スタイル！カリカリ感がたまらない仕上がり
・大量に作って冷凍保存も可能。ストックしておくと超便利
・家庭でも本格的なラザニアが作れるようになる神解説
待ってました不良飯！ラザニアとか最高すぎるだろ🍕
ベシャメルソース混ぜてる時の音がもう美味しいｗｗ
04:10 のソース作り、これマジで参考になるわ。
ダマにならないように混ぜるコツがプロの手つき( *´艸｀)
>>3
わかる。05:20 のツヤツヤ感やばくない？
これだけで白飯食えるレベルだろｗｗｗ
07:50 の層を重ねていくシーン、まさに至福の時。
ミートソースとベシャメルのコントラストがたまらん！
「ワイルドに作りました」って言いながら、
めちゃくちゃ仕事が丁寧なのがプロの不良飯よな。
09:30 の焼き上がりきたああああああ！！
この端っこのカリカリ感！これが食いたいんだよお！！😋
>>15
あの焦げ目は反則だわ。深夜に見るんじゃなかった（悶絶）
冷凍して保存できるなら、今度の休みに大量生産確定。
ポチップ
ベシャメルソースって難しそうだと思ってたけど、
この動画見たら自分でもできそうな気がしてきた！(｀・ω・´)
不良飯シリーズはいつも期待を裏切らないなｗｗ
チャンネル登録してレシピ全部試すわ。
>>32
俺も！次は何作ってくれるのか楽しみすぎる。
このラザニア、週末の自分へのご褒美にするわ ^^) _旦~~
結論：プロのベシャメルソースは魔法の液体。
引用元: プロが教えるラザニア ベシャメルソース作り方 – 不良飯
今回の「不良飯」流ラザニア、正直言って動画を見ているだけでお腹が鳴りっぱなしでした！特にベシャメルソースを煮詰めていく工程の艶やかさは、まさに職人芸の賜物ですね。
「ワイルド」と謳いながらも、ソースの滑らかさや焼き色の絶妙な加減など、ポイントをしっかり押さえているのが流石です。家庭料理の定番・グラタンやラザニアだからこそ、こうした「基本にして究極」のソース作りを学べるのは本当に価値があります。
まとめて作って冷凍できるという実用的なアドバイスも嬉しいポイント。私も今週末は、キッチンでワイルドに腕を振るって「不良飯」を再現してみようと思います！
ポチップ
