【祝・バレンタイン】材料少なめで失敗なし！ゆかり先生の「とろ～りとろけるフォンダンショコラ」が神レシピすぎると話題にｗｗｗ

【祝・バレンタイン】材料少なめで失敗なし！ゆかり先生の「とろ～りとろけるフォンダンショコラ」が神レシピすぎると話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=DOmfAOjv33E

【動画の要約】
・手軽な材料で超濃厚なフォンダンショコラが完成！
・中のガナッシュをしっかり固めるのが、とろけさせる最大の秘訣。
・カップはLサイズを使用。4個分の分量で初心者でも安心。
・冷蔵で2日保存OK！食べる直前にレンチンで「とろ～り」が復活。

サムネの破壊力よ…🤤
これ見たら作らない理由がないだろ！

フォンダンショコラって難しいイメージあったけど
ゆかり先生の解説めっちゃ丁寧でやる気出るわ

>>1
乙！ガナッシュの固め方とか、細かい注意点があるの助かるわ

3:20 砂糖30gね。メモメモ…φ(..)
甘さ控えめにしたい時はちょっと減らしても良さそう？

生クリームは「動物性」一択らしいな！
濃厚さが全然違うってコメ欄でも言われてる

植物性だとあっさり系になるんだっけ？
でもせっかく作るなら贅沢に動物性使いたいよな

4:50 卵を混ぜる手つきが流石プロって感じ
しっかり乳化させるのが大事なんやろなぁ

>>8
ここ適当にやると、ガナッシュが固まらなくなる原因になるらしいぞ

カップのサイズ、1:31で説明してくれてるの親切すぎｗ
動画飛ばしちゃう奴多いから助かるわ

Lサイズのカップで4個分か。
友達に配るなら倍量で作るのもアリだな

>>11
倍量にしても焼き時間は同じでいいって先生が言ってたぞ！

ココアパウダーは「純ココア」な。ミルクココア使うと失敗するから気をつけろよお前ら

「旦那がお店のやつみたいって大絶賛でした」
このコメント見て作る決心がついたわｗｗ

これ、一回冷やしてもレンジで温めたら復活するの神仕様すぎん？

600Wで20～30秒な。やりすぎると爆発するから注意やでｗｗ

卵のサイズはMかL。ここらへんの指定があるのが初心者には嬉しい

8:00 の実食シーン、飯テロすぎてお腹空いてきた…🤤
とろけ方がエグい

>>18
あの断面図はやばいなｗ チョコ好きにはたまらん

天板は「下段」に入れるのがコツらしい。ここ重要！

持ち運ぶ時は冷蔵必須か。バレンタインで渡す時は保冷剤いるな

「常温ではダメでしょうか？」って質問に
ハッキリ「ダメです」って答えてくれるの助かるｗ

日持ちは冷蔵で2日。作ってすぐ渡すのがベストやね

中身をミルクチョコにしたら甘すぎかな？
ゆかり先生はビター派みたいだけど

>>24
甘党ならミルクチョコでもいけるんじゃね？個人差あるって言ってたし

ホワイトチョコで代用したいって質問への「今すぐ回答できない」っていう誠実さよ
適当なこと言わないのが信頼できるわ

ラッピングして冷蔵しておけばバレンタイン完璧やん
俺も自分用に作ろうかな…(´・ω・`)

>>27
自分用こそ贅沢な材料で作りたいやつ！
タカナシの純正35使うわ

9:40 最後のロゴまでオシャレで癒やされる

コンビニのしか食べたことなかったけど、これ見たら自作一択だわ
とろけ具合が別次元

ガナッシュの温度でも固まり方変わるらしいから、ちゃんと計量して温度守るのが吉だな

よし、今から材料買いに行ってくるわ！
ミルクチョコ3枚買っちゃったけど砂糖減らせばおｋらしいしｗ

>>32
成功を祈る！バレンタインに最高なやつ作れよ！

ゆかり先生のレシピはハズレがないから安心感が違う

焼きたての5分待ち、一番ソワソワする時間だよなｗｗ

この動画見てフォンダンショコラ童貞卒業するわ

「他のコメ見たらレシピ通り作れとしか書いてなかった」
辛辣で草。でもそれが正解なんだよなぁｗｗ

お菓子作りは科学だからな。ゆかり先生の言う通りにするのが一番の近道

バレンタイン当日の俺「とろ～りとろける…（自分用）」

結論：ゆかり先生は全チョコ好きの味方😡

引用元: 料理研究家ゆかり：フォンダンショコラの作り方☆手軽な材料で超簡単！とろ〜りとろける濃厚なフォンダンショコラです♪