【神レシピ】卵1個でプロの味！？江口和明さんの「焼きたて専用マドレーヌ」が全米が泣くレベルで旨すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=mRvaEXX2Cpc
【動画の要約】
・卵1個で本格的なマドレーヌが作れる！
・外カリッ、中フワッの極上食感は「焼きたて専用」ならでは。
・テクニック不要！材料を順番に混ぜるだけでOK。
・冷蔵庫で生地をしっかり寝かせるのが「おへそ」を作るコツ。
00:30 の材料一覧見ただけで勝ちを確信したわｗｗ
卵1個、バター50g、粉60g……覚えやすすぎて草
これマジで史上最高の出来になるぞ！
今までマドレーヌなめてたわ、ごめん
>>2
きび糖とはちみつ使うのがプロのこだわりっぽいな
有塩バターでも作れるらしいから今すぐスーパー行くわ！
01:40 の混ぜるシーン、見てるだけで癒やされる……
江口先生、お菓子界のメッシとか言われてて草
「焼きたて専用」って響きが最高に贅沢だよね ( *´艸｀)
冷めるとパサつくのは仕様だから、とにかく焼けたらすぐ食えってことか！
>>12
プロ直伝の「外カリ中フワ」を家で楽しめるのはデカい
06:10 の断面、最高に美味そうなんだが！
生地を一晩寝かせたら膨らまなかったニキおる？
先生いわく「置いても良い」らしいけど、1時間くらいがベストなのかな
型に張り付いてボロボロになったんだが……コツ教えろくださいｗｗ
やっぱ型にバター塗るのは必須なんかなぁ
卵を泡立てないで作るからしっとりするんだな、勉強になるわ
これならお節作ってる合間にも焼けるレベルの簡単さだわｗｗ
>>30
それな！材料混ぜるだけ、テクニック要らずでこのクオリティはヤバい
もう50回以上作ってるリピーターもいて草生える
焼きたてのマドレーヌとコーヒー、これ以上の幸せある？ ^^) _旦~~
江口先生、神レシピ公開してくれてマジ感謝！！
結論：今すぐバターと卵買ってくるわノシ
引用元: KAZU CHOCOLATIER：How to make Madeleines using one egg
今回の江口先生のレシピ、何が凄いって「焼きたて」という最高に贅沢な瞬間を、家にある材料で誰でも再現できるようにしてくれたことですよね！お菓子作りって、どうしても計量や工程が複雑になりがちですが、卵1個というミニマムな構成からこれほど本格的なものが作れるなんて驚きです。
コメント欄でも「史上最高の出来」と絶賛の嵐でしたが、あえて「日持ち」を捨てて「その瞬間の美味しさ」に全振りした「焼きたて専用」というコンセプト、まさにショコラティエならではのこだわりを感じます。
週末の朝や、ちょっと甘いものが欲しくなった夜に、サッと作って熱々を頬張る……。そんな日常の小さな贅沢を教えてくれる素敵な動画でしたね。私も次にスーパーに行ったら、きび糖とはちみつを忘れずに買ってこようと思います！
